Saltsa amerikarra

60 min
Osagarriak: Saltsak
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
krustazeo
krustazeo
arraina
arraina
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Tipula 0.1 kg
Azenarioak 0.025 kg
Porrua 0.2 ud
Tomate udarekara 0.1 kg
Arroza 0.03 kg
Otarrainxka 0.05 kg
Fumeta 0.75 l
Brandya 0.025 l
Gatz fina 3.75 g
Ekilore-olioa 0.013 l
Ikusi Errezeta
Tipula 0.05 kg
Porruen atal berdea 0.5 ud
Perrexila 0.5 g
Arrain-hezurrak eta -buruak 0.2 kg
Ura 0.75 l
Elaborazioa
  • Fumeta egin.
  • Barazkiak txikitu: tipula julianan, azenarioa eta porrua ilargi-erdi eran eta tomatea dadoetan.
  • Sueztitzen ipini tipula eta azenarioa olio apur bate. Erdi sueztituta dagoenean, porrua gehitu, utzi egiten bigundu arte eta erantsi tomatea. Kozinatzen utzi.
  • Erantsi otarrainxken, ganben edo bestelako itsaskien azalak (saltsaren erabileraren arabera), kozinatu.
  • Busti brandyarekin eta garreztatu.
  • Gehitu arroza eta fumeta, eta utzi egosten estalita 30 minutu gutxi gorabehera.
  • Txikitu, bahetu eta jaso (berriro irakin).
  • Saltsa puntuan ipini.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
67.3
kcal
Karbohidratoak
9.41
g
Proteinak
3.81
g
Koipeak
1.6
g
Azukreak 3.18 g
Gatza (Sodioa) 337.92 mg
Azido folikoa 36.51 ug
C bitamina 12.41 g
A bitamina 75.16 ug
Zinka 0.45 mg
Burdina 1.12 mg
Kaltzioa 82.62 mg
Kolesterola 20.01 mg
Gantz azido poliasegabeak 0.74 g
Gantz azido monoasegabeak 0.33 g
Gantz azido aseak 0.29 g
Zuntza 1.4 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Errezetak
Cod confit with crab
90 min

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  • Type of dish: Fish, Shellfish
  • Temperature: Hot
  • Cuisine type: Basque cuisine
Cod pil-pil style with Derio stalk stuffed with crab (TAPA)
90 min

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  • Type of dish: Finger foods
  • Temperature: Hot
  • Cuisine type: Basque cuisine
Maruca a la americana
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  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Pescado
Arroz cremoso de vieiras
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  • Tipo de plato: Arroces, Marisco
  • Temperatura de consumo: Caliente
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Espaguetis con gambas y mejillones
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  • Tipo de plato: Marisco, Pastas
  • Temperatura de consumo: Caliente
Indaba zuriak muskuilu eta otarrainskekin
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  • Plater mota: Lekaleak, Itsaskiena
  • Tenperatura: Beroa
Alubias blancas con gambas y almejas
90 min

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  • Tipo de plato: Legumbres, Marisco, Plato único
  • Temperatura de consumo: Caliente
Brocheta de rape y vieiras con salsa americana
90 min

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  • Tipo de plato: Marisco, Pescado
  • Temperatura de consumo: Caliente
Brocheta de rape y vieiras con salsa americana
45 min

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  • Tipo de plato: Pintxos y tapas
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina vasca
Brocheta de rape y calabaza con salsa americana
60 min

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  • Tipo de plato: Pintxos y tapas
  • Temperatura de consumo: Caliente
Seafood and vegetables au gratin
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  • Type of dish: Shellfish, Vegetables
  • Temperature: Hot
Grilled red sea scorpion fish with seafood fideua and vegetable snack
60 min

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  • Type of dish: Shellfish, Pasta, Main course, Fish, Vegetables
  • Temperature: Hot
"Fideua" with barnacles, clams and wild asparagus
50 min

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  • Type of dish: Shellfish, Pasta
  • Temperature: Hot
Stuffed hake on green pepper sauce
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  • Type of dish: Shellfish, Fish
  • Temperature: Hot
Merluza en salsa americana
60 min

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  • Tipo de plato: Marisco, Pescado
  • Temperatura de consumo: Caliente
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60 min

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  • Tipo de plato: Pescado
  • Temperatura de consumo: Caliente
"Fideua" with clams and wild asparagus
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Almejas rellenas de gambas con piperrada
120 min

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  • Tipo de plato: Marisco
  • Temperatura de consumo: Caliente
Muxilak ganbez barrubeteak piperradarekin
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  • Plater mota: Itsaskiena
  • Tenperatura: Beroa
Almejas rellenas de txangurro
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  • Tipo de plato: Marisco
  • Temperatura de consumo: Caliente
Muxilak txangurroz barrubeteak
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  • Plater mota: Itsaskiena
  • Tenperatura: Beroa
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  • Type of dish: Vegetables, Shellfish
  • Temperature: Hot
Pimientos rellenos de pescado y marisco
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  • Tipo de plato: Marisco
  • Temperatura de consumo: Caliente
Monkfish ravioli in clam sauce
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  • Type of dish: Pasta, Fish, Shellfish
  • Temperature: Hot
Tilapia and prawn chupe
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  • Type of dish: Shellfish, Fish
  • Cuisine type: American cuisine
Spider-crab donostiarra style
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  • Type of dish: Shellfish
  • Cuisine type: Basque cuisine
Crepes de txangurro con salsa americana
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  • Tipo de plato: Marisco
  • Temperatura de consumo: Caliente
Smoked roasted crayfish with seasonal vegetables
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  • Type of dish: Vegetables, Shellfish
  • Temperature: Warm