Txangurroa donostiar erara

120 min
Sukaldaritza mota: Euskal sukaldaritza
Plater mota: Itsaskienak
Alergenoak
Arraina
Arraina
Glutena
Glutena
Krustazeo
Krustazeo
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Txangurrua 2.5 kg
Tipula 1.0 kg
Azenarioa 0.5 kg
Porrua 1.0 ud
Tomate udarekara 1.0 kg
Ogi arraspatua 0.001 kg
JB whiskia, botila 0.001 l
Perrexila 15.0 g
Tipula 0.067 kg
Azenarioa 0.017 kg
Porrua 0.133 ud
Tomate udarekara 0.067 kg
Fumeta 0.5 l
Brandya 0.017 l
Elaborazioa
  • Egosi txangurroak ingeles erara (irakiten dagoen ur-gazian). Utzi irakitea izan arte, eta egosi 15 minutu kiloko. Hoztu eransgailuan.
  • Zabaldu alde bigunak banatuz (hankak barne, baina zakatzak ez), Erreserbatu.
  • Sueztitu kipula eta azenarioa txiki-txiki. Bigun daudenean, gehitu porrua eta azkenik, concassé-tomatea.
  • Egin amerikar saltsa bat.

 MUNTAIA

  • Gehitu txangurroaren haragia barazkiei, garreztatu whiskiarekin, gehitu amerikar saltsa, ogi-birrindua. Barrubete txangurroaren-oskolak nahasketarekin (aurretik garbitu ditugularik).
  • Hautseztatu ogi-birrinduarekin eta perrexilarekin.
  • Sartu labean gainerre dadin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 25.52 g
Gantz azido aseak 5.88 g
Gantz azido monoasegabeak 7.04 g
Gantz azido poliasegabeak 14.86 g
Kolesterola 513.34 mg
Kaltzioa 939.71 mg
Burdina 18.91 mg
Zinka 29.61 mg
A bitamina 1819.73 ug
C bitamina 190.23 g
Azido folikoa 718.5 ug
Gatza (Sodioa) 2312.12 mg
Azukreak 61.17 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.