Muxilak txangurroz barrubeteak

120 min
Plater mota: Itsaskiena
Tenperatura: Beroa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
krustazeo
krustazeo
arrautzak
arrautzak
arraina
arraina
glutena
glutena
moluskuak
moluskuak
sulfitoak
sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Erdi-hazkuntzako almeja handiak 0.25 kg
Txangurroa donostiar erara 0.1 kg
Harina floja 0.05 kg
Huevos 2.0 ud
Saltsa amerikarra 0.2 l
Concasse tomatea 5.0 ud
Pan rallado 0.05 kg
Aceite de girasol 0.25 l
Sal 1.0 g
Cebollino 5.0 g
Ikusi Errezeta
Centollo 0.25 kg
Cebolla 0.1 kg
Zanahoria 0.05 kg
Puerro 0.1 ud
Tomate udarekara 0.1 kg
Pan rallado 0.0 kg
J&B whiskia, botila 0.0 l
Perejil 1.5 g
Sal 0.5 g
Saltsa amerikarra 0.05 l
Ikusi Errezeta
Cebolla 0.027 kg
Zanahoria 0.007 kg
Puerro 0.053 ud
Tomate udarekara 0.027 kg
Otarrainxka 0.013 kg
Arroz 0.008 kg
Fumeta 0.2 l
Brandy 0.007 l
Sal 1.0 g
Aceite de girasol 0.003 l
Ikusi Errezeta
Tomate udarekara 0.3 kg
Aceite de oliva suave 0.013 l
Sal 3.75 g
Azúcar 0.003 kg
Elaborazioa

Muxilak prestatzeko:

  • Zabaldu muxilak lurrunetan, estalita eta  fumetarekin.
  • Banatu haragia oskoletik eta moztu brunoisean.
  • Erreserbatu haragia eta oskolak banatuta.

Txangurroa prestatzeko:

Muxilak barrubetetzeko:

  • Barrubete muxilak txangurroaren fartsarekin, oskolak batuta mantentzen direla kontuan izanda.
  • Birrineztatu eta erreserbatu.

Hornidurarentzat:

Amerikar saltsa

  • Egin amerikar saltsa.

Apaintzeko:

  • Tipulina txikitu.

MUNTAIA ETA ZERBITZUA

  • Frijitu muxilak.
  • Atera paper xurgatzailearen gainera.
  • Plateratu concasse tomatea uztai baten erdian, amerikar saltsa inguruan ipini.
  • Apaindu tipilina xehetuarekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
479.15
kcal
Karbohidratoak
27.85
g
Proteinak
14.3
g
Koipeak
33.84
g
Zuntza 4.32 g
Gantz azido aseak 5.15 g
Gantz azido monoasegabeak 10.28 g
Gantz azido poliasegabeak 16.99 g
Kolesterola 120.15 mg
Kaltzioa 167.87 mg
Burdina 4.95 mg
Zinka 3.06 mg
A bitamina 256.54 ug
C bitamina 28.88 g
Azido folikoa 128.77 ug
Gatza (Sodioa) 978.78 mg
Azukreak 11.1 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.