Itsasapo eta bieiraren txitxi-burruntzia amerikar saltsarekin

45 min
Plater mota: Pintxoak
Tenperatura: Beroa
Sukaldaritza mota: Euskal sukaldaritza
Alergenoak
arraina
arraina
moluskuak
moluskuak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Zapoa 0.417 kg
Bieira izoztua 0.133 kg
Piper gorria 0.067 kg
Piper berdea 0.067 kg
Perrexila 5.0 g
Tipula 0.067 kg
Tipula 0.007 kg
Azenarioak 0.002 kg
Porrua 0.013 ud
Tomate udarekara 0.007 kg
Otarrainxka 0.003 kg
Arroza 0.002 kg
Fumeta 0.05 l
Brandya 0.002 l
Gatz fina 0.25 g
Tipula 0.017 kg
Piper berdea 0.007 kg
Baratxuri-buruak 0.033 ud
Tomate udarekara 0.007 kg
Txipiroi izoztuak 4 zk. 0.003 kg
Txipiroi-tinta 0.001 kg
Ardo zuria 0.002 l
Irin ahula 0.001 kg
Fumeta 0.033 l
Gatz fina 0.033 g
Elaborazioa

Broxetarako:

  • Itsas-zapoa garbitu eta medailoiak egin.
  • Barrengorriak zuritu eta kapelak plantxan erre.
  • Tipula, piper berdea eta piper gorria xehetu eta galdarreztatu eta gero freskatu.
  • Broxeta montatu itsas-zapo, bieira, barrengorria eta barazkiak nahaztuz, itxura eta kolore aldetik polito gera dadila.

Amerikar saltsarako.

Apaingarrirako:

MUNTAIA

  • Broxeta plantxan erre.
  • Barazki salteatuak gurinarekin salteatu. Perrexila eman emaitzari.
  • Platerean amerikar saltsa ipini eta broxeta horren gainean.
  • Perrexil hosto frijituak ipini apaingarri gisa.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 1.3 g
Gantz azido aseak 0.87 g
Gantz azido monoasegabeak 2.5 g
Gantz azido poliasegabeak 1.02 g
Kolesterola 26.93 mg
Kaltzioa 77.49 mg
Burdina 1.34 mg
Zinka 0.44 mg
A bitamina 48.35 ug
C bitamina 29.18 g
Azido folikoa 32.92 ug
Gatza (Sodioa) 483.11 mg
Azukreak 2.92 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.