Txangurro-krepeak amerikar saltsaz
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Krepeen orea
0.25 l
Tipula
0.25 kg
Azenarioak
0.15 kg
Porrua
1.0 ud
Tomate udarekara
0.2 kg
Txangurrua
1.25 kg
Ogi arraspatua
0.01 kg
Saltsa amerikarra
0.5 l
Esne esterilizatua
0.25 l
Gurina
0.038 kg
Irin ahula
0.1 kg
Arrautzak
2.0 ud
Tipula
0.067 kg
Azenarioak
0.017 kg
Porrua
0.133 ud
Tomate udarekara
0.067 kg
Arroza
0.02 kg
Otarrainxka
0.033 kg
Gatz fina
2.5 g
Ekilore-olioa
0.008 l
Elaborazioa
Krepeak prestatzeko.
Barrubetea egiteko:
- Egosi txangurroa ingeles erara: irakiten dagoen ur gazituan hilda badaude; bestela (bizirik badaude), egosi ur epeletan.
- Freskatu ur hotza eta izotzekin.
- Freskatu ondoren, zabaldu alde bigunak bereiziz (hankak barne, zakatzak izan ezik). Erreserbatu.
- Sueztitu kipula eta azenarioa (brunoisean moztuta). Bigunak daudenean erantsi porrua eta tomatea. Utzi biguntzen.
- Gehitu txangurroaren haragia barazkien gainean, flanbeatu whisky-arekin, gehitu ogi birrindua eta busti amerikar saltsa sendoarekin.
Saltsa prestatzeko:
- Egin amerikar saltsa bat.
Hornidurentzat:
- Zuritu otarrainxkak (burua eta isatsaren azken eraztuna utziz).
- Egin ebakidura bat otarrainxka zurituaren solomoan luzetara. Kendu hezteak.
Apainketak:
- Xehetu perrexila.
- Xehetu porrua (juliana finean), irineztatu eta frijitu.
MUNTAIA
- Barrubete krepe-olata bakoitza txangurroaren barrubetearekin. Eman otzara, kaneloi edo gutxun forma. Lotu.
- Berotu krepeak labean.
- Kuzinatu otarrainxka zurituak plantxan.
- Plateratzea: jarri amerikar saltsa, gainean krepe barrubeteak eta ondoan, otarrainxkak.
- Apaindu perrexilarekin eta porru frijituarekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
540.43
kcal
Karbohidratoak
46.42
g
Proteinak
37.09
g
Koipeak
20.14
g
Zuntza
9.25
g
Gantz azido aseak
6.73
g
Gantz azido monoasegabeak
4.98
g
Gantz azido poliasegabeak
4.99
g
Kolesterola
239.46
mg
Kaltzioa
369.44
mg
Burdina
6.17
mg
Zinka
7.61
mg
A bitamina
654.88
ug
C bitamina
62.31
g
Azido folikoa
248.86
ug
Gatza (Sodioa)
915.2
mg
Azukreak
22.85
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Garagardoak
- Ogia eta opilgintza
- Otartekoak eta andwichak
- Itsaskiena
- Azkenburukoa
- Koktelak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pastak
- Pizzak, enpanada
- Gosariak eta brunch
- Okelak
- Plater bakarra
- Gozokiak
- Pintxoak
- Zopak eta Kremak
- Hanburgesak
- Entsaladak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hegaztiak
- Lekaleak
- Arraina
- Arrozak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Harvard platerra
- Berdurak eta barazkiak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza europarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak