Perretxikoekin eta otarrainxkekin betetako orburu gainerreak

120 min
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
Arraina
Arraina
Arrautzak
Arrautzak
Esnea
Esnea
Glutena
Glutena
Krustazeo
Krustazeo
Moluskuak
Moluskuak
Sulfitoak
Sulfitoak
Elaborazioa

Hutsean egositako orburuak egiteko.

Barrubetea egiteko:

  • Egin perretxiko, onddo eta otarrainxkekin egindako duxelle-a.
  • Txikitu berakatza eta perrexila brunoisean, eta ondu duxelle-a. Erreserbatu perexil apur bat plateratzeko.
  • Lotu irinarekin etra busti ardo zuriarekin.
  • Utzi lurruntzen eta gehitu amerikar saltsa goilarakada bat (zaporea indartzeko).

Muxilak prestatzeko:

  • Zabaldu muxilak saltsa berde batean.
  • Gehitu zuritutako otarrainxka isatsak (anoako 2 ale).

Holandar saltsa prestatzeko:

MUNTAIA

  • Garbitu orburuak (kanpoko orriak kenduz).
  • Erreserbatu orburuaren erdigunea barrubetetzeko eta zurtoina hornitzeko.
  • Barrubete duxelle-arekin eta estali holandar saltsarekin.
  • Laberatu 180ºC-tara 4 minutuz edo gorrituta arte.
  • Plateratu saltsa berdearekin eta jarri gainean muxilak, otarrainxkak eta orburu-zurtoinak.
  • Hautseztatu perrexil xehatuarekin.

 

 

Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 38.34 g
Gantz azido aseak 50.7 g
Gantz azido monoasegabeak 36.08 g
Gantz azido poliasegabeak 7.13 g
Kolesterola 655.83 mg
Kaltzioa 800.6 mg
Burdina 31.09 mg
Zinka 12.7 mg
A bitamina 1534.68 ug
C bitamina 151.03 g
Azido folikoa 446.99 ug
Gatza (Sodioa) 3425.31 mg
Azukreak 36.0 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.