Patata

Kategoria Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
Denboraldiko hilabeteak: Maiatza, Ekaina, Uztaila, Abuztua, Iraila, Urria

Patata (Solanum tuberosum) solanazeoen familiako Solanum generoko landare belarkara bat da. Hego Amerikan du jatorria baina mundu osoan zehar landatzen da tuberkulu jangarriak dituelako.

Andeetako altiplanoan aurkitu zuten lehen aldiz bertako biztanleek duela 8000 urte inguru eta beranduago Europara zabaldu zen, ez jaki moduan, baizik eta landare bitxia zelako. Nolanahi ere, Europan patata geroz eta gehiago kontsumitzen hasi ziren eta pixkanaka mundu osora zabaldu zen. Gaur egun mundu osoan landatzen da eta gizakiaren dietan oinarrizko jakietako bat da.

Nutrizio-informazioa (0.1 kg)
Energia
88.0
kcal
Karbohidratoak
18.0
g
Proteinak
2.5
g
Koipeak
0.2
g
Azukreak 0.9 g
Gatza (Sodioa) 7.0 mg
Azido folikoa 12.0 ug
C bitamina 18.0 g
A bitamina 0.0 ug
Zinka 0.3 mg
Burdina 0.6 mg
Kaltzioa 9.0 mg
Kolesterola 0.0 mg
Gantz azido poliasegabeak 0.12 g
Gantz azido monoasegabeak 0.01 g
Gantz azido aseak 0.04 g
Zuntza 2.0 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Errezetak
Oilasko bularkia jalapeña erara
120 min

Oilasko bularkia jalapeña erara

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Hegaztiak
Grilled haddock with tomato salad with garlic and galician potatoes
45 min

Grilled haddock with tomato salad with garlic and galician potatoes

  • Type of dish: Main course, Fish
  • Temperature: Hot
Ensalada de bogavante y patata nueva con vinagreta de frutos secos
60 min

Ensalada de bogavante y patata nueva con vinagreta de frutos secos

  • Tipo de plato: Ensaladas, Marisco
  • Temperatura de consumo: Frío
Abakando eta patata berri fruitu lehor oliospinare
60 min

Abakando eta patata berri fruitu lehor oliospinare

  • Plater mota: Pintxoak
  • Tenperatura: Hotza
Avocado, piquillo green pepper and marinated anchovy salad
60 min

Avocado, piquillo green pepper and marinated anchovy salad

  • Type of dish: Fish, Main course
  • Temperature: Cold
Ajoarriero makailaozko tartaleta
2 h 30 min

Ajoarriero makailaozko tartaleta

  • Plater mota: Arraina
  • Tenperatura: Beroa
Albóndigas
2 h y 30 min

Albóndigas

  • Tipo de plato: Carnes
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina 5ª Gama
Amuarrain frijitua, marinel fideua eta barazki-milorriarekin
60 min

Amuarrain frijitua, marinel fideua eta barazki-milorriarekin

  • Plater mota: Plater bakarra, Arraina
  • Tenperatura: Beroa
Roasted trout with golden potato rounds

Roasted trout with golden potato rounds

  • Type of dish: Fish
  • Temperature: Hot
Arkume errea okin-patatekin
3 h

Arkume errea okin-patatekin

  • Plater mota: Okelak
  • Tenperatura: Beroa
Brocheta de mollejas de cordero lacadas
90 min

Brocheta de mollejas de cordero lacadas

  • Tipo de plato: Pintxos y tapas
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina vasca
Arrain arranbarrilan bilbotar erara
50 min

Arrain arranbarrilan bilbotar erara
Monday´s salads

Monday´s salads

  • Type of dish: Vegetables
  • Temperature: Cold
Lombardy and apple salad
30 min

Lombardy and apple salad

  • Type of dish: Salads
  • Temperature: Room temperature
Berza con patatas
90 min

Berza con patatas

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas
  • Tipo de cocina: Cocina vegana
Azenario eta olo hanburgesak entsaladarekin

Azenario eta olo hanburgesak entsaladarekin

  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
  • Plater mota: Berdurak eta barazkiak
  • Tenperatura: Beroa
Veal tenderloin carpaccio with quince jelly, cheese flakes and vinaigrette
15 min

Veal tenderloin carpaccio with quince jelly, cheese flakes and vinaigrette

  • Type of dish: Meats
  • Temperature: Cold
  • Cuisine type: Italian cuisine
Vegan white beans
3 h 30 min

Vegan white beans

  • Type of dish: Legumes
  • Temperature: Hot
  • Cuisine type: Vegan cuisine
  • Conservation technique: Pasteurization
Brandada de bacalao
30 min

Brandada de bacalao

  • Tipo de plato: Pescado
  • Temperatura de consumo: Frío
langoustine and cod salad
30 min

langoustine and cod salad

  • Type of dish: Salads, Fish, Main course, Shellfish
  • Temperature: Room temperature
  • Conservation technique: Refrigeration
Cod cake with piperrada (roasted green peppers stew)
50 min

Cod cake with piperrada (roasted green peppers stew)

  • Type of dish: Fish, Vegetables
  • Temperature: Room temperature
Makailua, artzain maminak eta ilar-menda krema
90 min

Makailua, artzain maminak eta ilar-menda krema

  • Plater mota: Plater bakarra, Arraina
  • Tenperatura: Beroa
Bacalao al pilpil sobre lecho de vizcaína
60 min

Bacalao al pilpil sobre lecho de vizcaína

  • Tipo de plato: Pescado
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina vasca
Canelones de verduras y crema de calabaza
90 min

Canelones de verduras y crema de calabaza

  • Tipo de plato: Plato único, Verduras y hortalizas
  • Temperatura de consumo: Caliente
Vegetables cannelloni and pumpkin cream
90 min

Vegetables cannelloni and pumpkin cream

  • Type of dish: Pasta
  • Temperature: Hot
Canelones de verduras con crema de calabaza
75 min

Canelones de verduras con crema de calabaza

  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas, Pastas
  • Temperatura de consumo: Caliente
Medley of fresh vegetables
120 min

Medley of fresh vegetables

  • Type of dish: Vegetables
  • Temperature: Hot
Medley of fresh vegetables
120 min

Medley of fresh vegetables

  • Type of dish: Eggs, Vegetables, Main course
  • Temperature: Hot
  • Cuisine type: Basque cuisine
Diced vegetables with potatoes
45 min

Diced vegetables with potatoes

  • Additional culinary preparation: Garnishes
  • Cuisine type: Vegan cuisine
Mixed vegetables cut into sticks with potatoes

Mixed vegetables cut into sticks with potatoes

  • Cuisine type: Vegan cuisine