Barazki kaneloiak eta kuia-krema

90 min
Begetarianoentzat egokia
Tenperatura: Beroa
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
glutena
glutena
esnea
esnea
Arrautza-aztarnak
Arrautza-aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Kaneloiak 27.5 ud
Tipula 0.175 kg
Azenarioak 0.125 kg
Kuia 0.75 kg
Patata 0.3 kg
Barazki-salda, hautsean 0.008 kg
Ura 1.25 l
Kuia 0.3 kg
Kuiatxoa 0.45 kg
Margarina 0.033 kg
Piperbeltz zuria, ehoa 0.6 g
Intxaur muskatuaren hautsa 0.6 g
Gatz fina 3.0 g
Elaborazioa

Kaneloien barrubetea egiteko:

  • Barrubetearen kondimentazio barazkiak sueztitu(baratxuria, tipula eta azenarioa brunoise eran).
  • Erantsi bere garaian kuiatxoa eta txanpiñoia brunoise eran.
  • Lotu barazki guztiak 110 g/l-ko besamelarekin.

Kuia krema egiteko:

  • Barazkien hondoa prestatzea.
  • Erregosi tipula juliana eran, gehitu kalabaza eta patata txigortua eta busti barazkien hondoarekin.
  • Utzi multzo osoa irakiten ordu erdiz, gutxi gorabehera.
  • Pasatu turmixetik eta txinatarretik eta prest jarri.    

Hornidura egiteko: 

  • Erre 5 minutu kalabaza-dadoak gatzarekin eta olioarekin 180ºC-tan.
  • Moztu horniduraren kalabazina espiraletan edo noodleetan.

MUNTAIA 

  • Kaneloiak bete manga batekin edo koilararekin, biribildu kanutilo forma emanez eta 5 ale errazioko.
  • Kaneloiak kuia kremarekin saltseatu eta lebean berotu.
  • Kremaren kantitate osoa berotu.
  • Kuiatxo noodelak eta kuia dadoak batera labean berotu.
  • Kaneloiak kremarekin plateratu eta hornidura alboan ipini.

 

Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 7.66 g
Gantz azido aseak 2.94 g
Gantz azido monoasegabeak 2.01 g
Gantz azido poliasegabeak 2.87 g
Kolesterola 15.99 mg
Kaltzioa 274.04 mg
Burdina 3.64 mg
Zinka 1.24 mg
A bitamina 469.09 ug
C bitamina 80.61 g
Azido folikoa 70.55 ug
Gatza (Sodioa) 1209.13 mg
Azukreak 20.1 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.