Bakailao eta otarrainxka entsalada

Osagaiak
Elaborazioa
Nutrizio-informazioa

30 min

Plater mota: Entsaladak, Itsaskiena, Arraina

Tenperatura: Giro-tenperatura

Kontserbatzeko teknika: Hotzetan gorde

Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa

Alergenoak:

Osagaiak 5 anoentzat Anoak kalkulatu

Tomate corazón de toro 0.233 kg

Patata 0.167 kg

Ahuakatea 0.233 kg

Limoiak 0.033 kg

Piperbeltz zuria, ehoa 0.033 g

Tipulina 1.0 g

Gatz fina 0.667 g

Oliba beltz 0.1 kg

Otarrainxka 0.267 kg

Bakailao-solomoa 0.417 kg

Ekilore-olioa 0.067 l

Askotariko letxugak 233.333 g

Elaborazioa

Errezeta horretarako, honako elaborazio hauek egin behar dira:

Garbitu, higienizatu eta moztu tomateak 0.5 cm-tako xaflatan.
Egosi patatak azalarekin, zuritu eta moztu xaflatan.
Zuritu eta moztu ahuakatea ilargi erdietan, ondu limoi zukuarekin, gatzarekin eta piperbeltz zuriarekin.
Txikitu tipulina uztai finetan.
Xukatu oliba beltzak.
Egosi bakailoa 70ºC-tan 5 minutuz, atera xaflak eta jarri erretilu batean eta bota ekilore olioa bakailo xaflak sikatu ez daitezen.
Egosi edo salteatu ganbak apur bat eta utzi hozten.

MUNTAIA

Jarri mezclum uhaza entsaladaren oinarria bezala platerean.
Jarri tomatea eta ahuakatea plateraren erdian.
Gaineratu bakailo xaflak.
Gehitu ganbak eta oliba beltzak.
Apaindu tipulina xehetuarekin.
Aukeratu hobekien datorkion entsalada-ongailua.

Nutrizio-informazioa (1 anoa)

Energia

324.94

kcal

Karbohidratoak

9.8

Proteinak

22.48

Koipeak

21.14

Zuntza 3.25 g

Gantz azido aseak 2.82 g

Gantz azido monoasegabeak 8.54 g

Gantz azido poliasegabeak 9.0 g

Kolesterola 91.87 mg

Kaltzioa 119.96 mg

Burdina 1.96 mg

Zinka 15.11 mg

A bitamina 51.16 ug

C bitamina 28.67 g

Azido folikoa 76.35 ug

Gatza (Sodioa) 525.04 mg

Azukreak 2.51 g

Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.