Moldeko ogia

Kategoria Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak
glutena
glutena
esnea
esnea
Oskoldun fruituen aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Sesamo-aztarnak
Sesamo-aztarnak
Soja-aztarnak
Soja-aztarnak

Ebaketa karratu edo borobileko ogia. Mami trinko eta zuriko ogia da, eta ia ez du azalik. Ogi hau irina, azukrea, esnea, gurina eta legami freskoarekin egiten da, eta ondoren, oreari bola forma ematen zaio eta egosi egiten da. Moldeko ogia ez da brioche ogiarekin nahastu behar, azken horrek azukre gehiago baitu.

Nutrizio-informazioa (1.0 ud)
Energia
71.75
kcal
Karbohidratoak
13.0
g
Proteinak
2.0
g
Koipeak
1.13
g
Azukreak 0.5 g
Gatza (Sodioa) 137.5 mg
Azido folikoa 12.0 ug
C bitamina 0.0 g
A bitamina 0.0 ug
Zinka 0.18 mg
Burdina 0.58 mg
Kaltzioa 42.5 mg
Kolesterola 0.0 mg
Gantz azido poliasegabeak 0.31 g
Gantz azido monoasegabeak 0.46 g
Gantz azido aseak 0.27 g
Zuntza 0.8 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Errezetak
Warm and crunchy foie gras micuit
90 min

Warm and crunchy foie gras micuit

  • Type of dish: Birds
  • Temperature: Hot
Antxoa eta pikilozko piper meta
120 min

Antxoa eta pikilozko piper meta

  • Plater mota: Aperitiboak eta kanapeak, Arraina
  • Tenperatura: Hotza
Crema de verduras
45 min

Crema de verduras

  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas
  • Temperatura de consumo: Caliente
Ham and mushroom pintxo (fingerfood)
20 min

Ham and mushroom pintxo (fingerfood)

  • Type of dish: Finger foods
  • Temperature: Warm
Begihandi - onddo nahaskia
60 min

Begihandi - onddo nahaskia

  • Plater mota: Arrautzak, Berdurak eta barazkiak, Itsaskiena
  • Tenperatura: Beroa
Veal tail and comté sandwich
120 min

Veal tail and comté sandwich

  • Type of dish: Finger foods
  • Temperature: Hot
  • Cuisine type: Basque cuisine
Cesar salad
45 min

Cesar salad

  • Type of dish: Salads, Birds
  • Temperature: Cold
Surtido de ahumados caseros
72 h

Surtido de ahumados caseros

  • Tipo de plato: Pescado
  • Temperatura de consumo: Frío
Gazpacho
30 min

Gazpacho

  • Type of dish: Vegetables, Soups and creams
  • Temperature: Cold
Pintxo de bonito
15 min

Pintxo de bonito

  • Temperatura de consumo: Frío
  • Tipo de plato: Pintxos y tapas
Crema de guisantes
50 min

Crema de guisantes

  • Recomendado para: Sopas y cremas
  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas
  • Temperatura de consumo: Caliente
Crema de porrusalda ahumada con grillos

Crema de porrusalda ahumada con grillos

  • Tipo de cocina: Entomofagia (insectos)
Legatza ardo zuritan concassé tomatearekin.
40 min

Legatza ardo zuritan concassé tomatearekin.

  • Plater mota: Arraina
  • Tenperatura: Beroa
Lumagorri chicken meatballs

Lumagorri chicken meatballs
Cod and ‘piquillo’ pepper pintxo (fingerfood)
30 min

Cod and ‘piquillo’ pepper pintxo (fingerfood)

  • Type of dish: Finger foods, Fish
  • Temperature: Room temperature
Micuit al aroma de trufa
90 min

Micuit al aroma de trufa

  • Temperatura de consumo: Frío
  • Tipo de plato: Aves
Bread pudding
50 min

Bread pudding

  • Type of dish: Dessert
  • Temperature: Cold
Chicken ragout in red wine and vegetables
120 min

Chicken ragout in red wine and vegetables

  • Type of dish: Birds, Vegetables
  • Temperature: Hot
Burger de ciervo con patatas en texturas
120 min

Burger de ciervo con patatas en texturas

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Carnes, Hamburguesas
Pisto
90 min

Pisto

  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina vasca
Pisto a la bilbaína
60 min

Pisto a la bilbaína

  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas, Huevos
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina vasca
Crema de puerro
45 min

Crema de puerro

  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Recomendado para: Sopas y cremas
Sopa de cebolla
90 min

Sopa de cebolla

  • Recomendado para: Sopas y cremas
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina francesa
Urdaiazpiko, ahuakate eta gaztazko sandwich begetala
30 min

Urdaiazpiko, ahuakate eta gaztazko sandwich begetala

  • Plater mota: Otartekoak eta andwichak
  • Tenperatura: Hotza
Pintxo de champiñón con paletilla de jamón
20 min

Pintxo de champiñón con paletilla de jamón

  • Tipo de plato: Pintxos y tapas
  • Temperatura de consumo: Templado
Revuelto de espárragos y espinacas
30 min

Revuelto de espárragos y espinacas

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas, Huevos
Revuelto de espinacas y champiñones
30 min

Revuelto de espinacas y champiñones

  • Tipo de plato: Huevos, Verduras y hortalizas
  • Temperatura de consumo: Caliente
Espinacas con besamel
60 min

Espinacas con besamel

  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas
  • Temperatura de consumo: Caliente
Espinacas gratinadas
40 min

Espinacas gratinadas

  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas
  • Temperatura de consumo: Caliente