Oilasko-ragouta ardo beltzetan

120 min
Plater mota: Hegaztiak, Berdurak eta barazkiak
Tenperatura: Beroa
Meses de temporada*: Urtarrila, Otsaila, Martxoa, Apirila, Maiatza, Ekaina, Uztaila, Abuztua, Iraila, Urria, Azaroa, Abendua
Alergenoak:
glutena
glutena
esnea
esnea
sulfitoak
sulfitoak
Oskoldun fruituen aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Sesamo-aztarnak
Sesamo-aztarnak
Soja-aztarnak
Soja-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Oilaskoa 2.143 kg
Gatz fina 5.357 g
Ekilore-olioa 0.071 l
Irin ahula 0.0 kg
Tipula 0.143 kg
Baratxuri-buruak 0.714 ud
Ardo beltza 0.214 l
Hondo iluna 0.714 l
Barazkiak laukitxoetan 5.0 ud
Moldeko ogia 0.071 ud
Ikusi Errezeta
Tipula 0.071 kg
Azenarioak 0.036 kg
Porruen atal berdea 0.429 ud
Hezurrak 0.214 kg
Ardo beltza 0.036 l
Ura 0.714 l
Ikusi Errezeta
Azenarioak 0.25 kg
Lekak 0.179 kg
Ilar izoztuak 0.143 kg
Gatz fina 2.857 g
Oliba-olio 0.036 l
Elaborazioa

Ragouta prestatzeko:

  • Prestatu hondo-iluna
  • Moztu oilaskoa zati txikitan.
  • Salteatu oilaskoa.
  • Xehatu brunoisean tipula eta baratxuria, sueztitu eta gainean gehitu irin pixka bat,salteatutako oilaskoa, ardo beltza,  eta hondoa justu-justu estali arte eta utzi estalkirik gabe egosten.
  • Baieztatu hezurra haragitik bereizten dela, loditasuna eta gatza nahikorik duela.

PLATERATZEA

Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
868.77
kcal
Karbohidratoak
22.61
g
Proteinak
66.59
g
Koipeak
51.57
g
Zuntza 9.96 g
Gantz azido aseak 10.92 g
Gantz azido monoasegabeak 22.66 g
Gantz azido poliasegabeak 15.05 g
Kolesterola 330.11 mg
Kaltzioa 228.05 mg
Burdina 6.95 mg
Zinka 3.95 mg
A bitamina 800.6 ug
C bitamina 55.73 g
Azido folikoa 210.65 ug
Gatza (Sodioa) 914.67 mg
Azukreak 18.13 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.