Oilasko-ragouta ardo beltzetan

120 min
Plater mota: Berdurak eta barazkiak, Hegaztiak
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
Glutena
Glutena
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Oilaskoa 2.143 kg
Gatz fina 5.357 g
Ekilore-olioa 0,2º-koa 0.071 l
Irina, Txuri (R) 0.0 kg
Tipula 0.143 kg
Baratxuria 0.714 ud
Ardo beltza 0.214 l
Hondo iluna 0.714 l
Barazkiak laukitxoetan 5.0 ud
Moldeko ogia 0.071 ud
Ikusi Errezeta
Tipula 0.071 kg
Azenarioa 0.036 kg
Porruen atal berdea 0.429 ud
Hezurrak 0.214 kg
Ardo beltza 0.036 l
Ura 0.714 l
Ikusi Errezeta
Azenarioa 0.25 kg
Leka 0.179 kg
Ilar izoztuak 0.143 kg
Gatz fina 2.857 g
Oliba olio arina 0.036 l
Elaborazioa

Ragouta prestatzeko:

  • Prestatu hondo-iluna
  • Moztu oilaskoa zati txikitan.
  • Salteatu aurretik irineztatu oilaskoa.
  • Xehatu brunoisean tipula eta baratxuria, sueztitu eta gainean gehitu irin pixka bat,salteatutako oilaskoa, ardo beltza,  eta hondoa justu-justu estali arte eta utzi estalkirik gabe egosten.
  • Baieztatu hezurra haragitik bereizten dela, loditasuna eta gatza nahikorik duela.

PLATERATZEA

Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
1099.98
kcal
Karbohidratoak
24.01
g
Proteinak
92.69
g
Koipeak
64.09
g
Zuntza 10.59 g
Gantz azido aseak 14.31 g
Gantz azido monoasegabeak 28.28 g
Gantz azido poliasegabeak 17.41 g
Kolesterola 471.54 mg
Kaltzioa 257.8 mg
Burdina 8.59 mg
Zinka 5.29 mg
A bitamina 934.82 ug
C bitamina 59.63 g
Azido folikoa 231.38 ug
Gatza (Sodioa) 1003.79 mg
Azukreak 19.12 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.