Ogi-budina
50 min

Plater mota:
Azkenburukoa
Tenperatura:
Hotza
Denboraldiko hilabeteak:
Urte osoa
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Beheratutako karamelua
0.1 l
Esne esterilizatua
0.575 l
Kanela-txotxa
0.2 ud
Azukrea
0.115 kg
Arrautzak
3.45 ud
Moldeko ogia
0.15 ud
Brandya
0.019 l
Esne-gain harrotua
0.075 l
Arbendol-krokantea
0.019 kg
Esne-gaina
0.075 l
Azukrea
0.011 kg
Elaborazioa
Errezeta honetarako hurrengo elaborazioak beharrezkoak dira:
MUNTAIA
- Moldeak beheratutako karameluarekin karamelizatu.
- Infusionatu esnea kanela zotzarekin.
- Arrautzak azukrearekin nahastu eta esnea gehitu, txinotik pasatu eta gorde.
- Karameluaren gainean brandyrekin aromatizatutako moldeko ogi zatiak jarri.
- Honen gainean budin-krema isuri.
- Eragiketa hau moldea bete arte errepikatu.
- Egosi 180 ºC-tan Maria bainuan
- Atera, hozten utzi, moldetik atera eta zatitu.
- Platerean zerbitzatu, harrotutako esne-gain eta arbendol-krokantezko botoi batekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
396.93
kcal
Karbohidratoak
54.59
g
Proteinak
9.63
g
Koipeak
14.49
g
Zuntza
0.07
g
Gantz azido aseak
6.82
g
Gantz azido monoasegabeak
4.36
g
Gantz azido poliasegabeak
1.1
g
Kolesterola
191.08
mg
Kaltzioa
173.49
mg
Burdina
0.98
mg
Zinka
0.92
mg
A bitamina
161.2
ug
C bitamina
2.1
g
Azido folikoa
26.78
ug
Gatza (Sodioa)
184.76
mg
Azukreak
52.02
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Garagardoak
- Koktelak
- Pintxoak
- Otartekoak eta andwichak
- Azkenburukoa
- Hegaztiak
- Ogia eta opilgintza
- Plater bakarra
- Okelak
- Entsaladak
- Pizzak, enpanada
- Itsaskiena
- Pastak
- Gozokiak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Gosariak eta brunch
- Zopak eta Kremak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Lekaleak
- Hanburgesak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Gaztaiak
- Enpanadak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza mexikarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza europarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza italiarra
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak