Ogi-budina

50 min
Begetarianoentzat egokia
Plater mota: Azkenburukoa
Tenperatura: Hotza
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
glutena
glutena
esnea
esnea
fruitu oskoldunak
fruitu oskoldunak
sulfitoak
sulfitoak
Kakahuete-aztarnak
Kakahuete-aztarnak
Sesamo-aztarnak
Sesamo-aztarnak
Soja-aztarnak
Soja-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Beheratutako karamelua 0.1 l
Esne esterilizatua 0.575 l
Kanela-txotxa 0.2 ud
Azukrea 0.115 kg
Arrautzak 3.45 ud
Moldeko ogia 0.15 ud
Brandya 0.019 l
Esne-gain harrotua 0.05 l
Arbendol-krokantea 0.019 kg
Ikusi Errezeta
Azukrea 0.1 kg
Ura 0.025 l
Ura 0.025 l
Ikusi Errezeta
Esne-gaina 0.05 l
Azukrea 0.008 kg
Elaborazioa

Errezeta honetarako hurrengo elaborazioak beharrezkoak dira:

MUNTAIA

  • Moldeak beheratutako karameluarekin karamelizatu.
  • Infusionatu esnea kanela zotzarekin.
  • Arrautzak azukrearekin nahastu eta esnea gehitu, txinotik pasatu eta gorde.
  • Karameluaren gainean brandyrekin aromatizatutako moldeko ogi zatiak jarri.
  • Honen gainean budin-krema isuri.
  • Eragiketa hau moldea bete arte errepikatu.
  • Egosi 180 ºC-tan Maria bainuan
  • Atera, hozten utzi, moldetik atera  eta zatitu.
  • Platerean zerbitzatu, harrotutako esne-gain eta arbendol-krokantezko botoi batekin.  
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
377.44
kcal
Karbohidratoak
53.65
g
Proteinak
9.52
g
Koipeak
12.79
g
Azukreak 51.12 g
Gatza (Sodioa) 183.16 mg
Azido folikoa 26.78 ug
C bitamina 2.1 g
A bitamina 147.03 ug
Zinka 0.91 mg
Burdina 0.97 mg
Kaltzioa 170.98 mg
Kolesterola 185.58 mg
Gantz azido poliasegabeak 1.06 g
Gantz azido monoasegabeak 3.87 g
Gantz azido aseak 5.74 g
Zuntza 0.07 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.