40 min
Plater mota: Berdurak eta barazkiak
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
Arrautzak
Arrautzak
Esnea
Esnea
Fruitu oskoldunak
Fruitu oskoldunak
Glutena
Glutena
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Ziazerba izoztuak 1.3 kg
Arrautzak 5.25 ud
Ozpina 0.025 l
Piperbeltz zuria, ehoa 0.002 g
Intxaur muskatuaren hautsa 0.002 g
Gatz fina 5.0 g
Elaborazioa
  • Ziazerba ingeles erara egosi, freskatu, ondo xukatu eta txikitu.
  • Bexamel bat egin 40g-ko rouxarekin gatzaz, piperhauts zuriz eta intxaur moskatuaz atondua. 
  • Arrautzak ezkalfatuak egingo dugu betiko moduan edo bestela egosi ronerrean tenperatura baxuan 63 ºC-tan 22 minutuz.

MUNTAIA

  • Bexamelarekin zati bi egingo ditugu.
  • Bat ziazerbarekin nahastuko dugu. Bestea gerorako gorde.
  • Ziazerba eta bexamelaren nahasketaren gainean arrautzak ipintzen ditugu. Guzti hori geratzen den bexamelarekin napatu. Gazta arraspatua gainetik bota.
  • Plakak labean sartu berotzeko eta gazta gainerretzeko.

Oharra:

  • Ogi kostroi bat anoako zerbitztzen da.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 16.66 g
Gantz azido aseak 8.6 g
Gantz azido monoasegabeak 6.87 g
Gantz azido poliasegabeak 4.98 g
Kolesterola 315.25 mg
Kaltzioa 571.0 mg
Burdina 12.12 mg
Zinka 3.07 mg
A bitamina 1695.62 ug
C bitamina 81.6 g
Azido folikoa 412.38 ug
Gatza (Sodioa) 1007.48 mg
Azukreak 12.38 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.