Tipulina

Kategoria Belar usaintsuak
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa

Tipulinak landare hostoiraunkorrak dira, belarkara motakoak, eta zurtoin erraboildunak.

70 cm baino gehiago neur dezakete. Hostoak hutsak eta estuak dira, berde kolorekoak, eta lahar trinkoak sortzen dituzte elkartzen direnean. Zurtoineko erraboilak zuriak dira, eta lur-azpian egoten dira. More edo malba koloreko loreak dituzte, eta horrek lorategiei edertasun handia ematen die.

Fresko jan daiteke, baina lehortuta edo izoztuta ere gorde daiteke. Plater askotarako erabiltzen da, eta erraboilak ozpinetan kontserba daitezke.

Nutrizio-informazioa (100.0 g)
Energia
29.0
kcal
Karbohidratoak
1.9
g
Proteinak
3.0
g
Koipeak
0.5
g
Azukreak 0.0 g
Gatza (Sodioa) 0.0 mg
Azido folikoa 130.0 ug
C bitamina 60.0 g
A bitamina 500.0 ug
Zinka 0.4 mg
Burdina 1.5 mg
Kaltzioa 86.0 mg
Kolesterola 0.0 mg
Gantz azido poliasegabeak 0.22 g
Gantz azido monoasegabeak 0.08 g
Gantz azido aseak 0.12 g
Zuntza 2.3 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Errezetak
Roasted duck breast with blueberry sauce and peach purée
50 min

Roasted duck breast with blueberry sauce and peach purée

  • Type of dish: Birds
  • Temperature: Hot
  • Cuisine type: French cuisine
Magret de pato asado con salsa de Oporto, puré de melocotón y coulis de arándanos TAPA

Magret de pato asado con salsa de Oporto, puré de melocotón y coulis de arándanos TAPA

  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Pintxos y tapas
Huevos trufados en nido de pasta casera y croquetas de foie
120 min

Huevos trufados en nido de pasta casera y croquetas de foie

  • Tipo de plato: Pastas, Aves, Huevos
  • Temperatura de consumo: Caliente
Arroz fardelak hirugiarrarekin eta berakatz beltzaren alioliarekin
90 min

Arroz fardelak hirugiarrarekin eta berakatz beltzaren alioliarekin

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Pintxoak
Atún a la parrilla con pimientos del país
90 min

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  • Tipo de plato: Pescado
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina vasca
Atune tataki
20 min

Atune tataki

  • Plater mota: Pintxoak
  • Tenperatura: Epela
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza asiarra
Crusty surface, anchovies with salted cream and emulsion of roasted vegetables
60 min

Crusty surface, anchovies with salted cream and emulsion of roasted vegetables

  • Type of dish: Appetizers and canapes
  • Temperature: Hot
langoustine and cod salad
30 min

langoustine and cod salad

  • Type of dish: Salads, Fish, Main course, Shellfish
  • Temperature: Room temperature
  • Conservation technique: Refrigeration
Ensalada de bacalao, buey y berenjena con vinagreta de pil-pil
120 min

Ensalada de bacalao, buey y berenjena con vinagreta de pil-pil

  • Tipo de plato: Marisco, Ensaladas, Pescado
  • Temperatura de consumo: Frío, Ambiente
Ensalada de bacalao, buey y berenjena con vinagreta de pil-pil

Ensalada de bacalao, buey y berenjena con vinagreta de pil-pil
Barazkiz betetako erreboiloa muxilen saltsarekin
3 h

Barazkiz betetako erreboiloa muxilen saltsarekin

  • Plater mota: Arraina
  • Tenperatura: Beroa
Red mullet fillets on creampy rice with squids
60 min

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  • Type of dish: Fish, Shellfish
  • Temperature: Hot
Pimientos del país rellenos de patas de cerdo y hongos
120 min

Pimientos del país rellenos de patas de cerdo y hongos

  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas, Carnes
  • Temperatura de consumo: Caliente
Pimientos del país rellenos de patas de cerdo y hongos
120 min

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  • Tipo de plato: Carnes, Verduras y hortalizas
  • Temperatura de consumo: Caliente
Arroz cremoso de vieiras
80 min

Arroz cremoso de vieiras

  • Tipo de plato: Arroces, Marisco
  • Temperatura de consumo: Caliente
Arroz cremoso de vieiras

Arroz cremoso de vieiras

Borraja con huevo cocido a baja temperatura y jamón ibérico
90 min

Borraja con huevo cocido a baja temperatura y jamón ibérico

  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas
  • Temperatura de consumo: Caliente
Buia eta makailaozko entsalada
40 min

Buia eta makailaozko entsalada

  • Plater mota: Itsaskiena, Entsaladak, Arraina
  • Tenperatura: Giro-tenperatura
Veal tail and comté sandwich
120 min

Veal tail and comté sandwich

  • Type of dish: Finger foods
  • Temperature: Hot
  • Cuisine type: Basque cuisine
Rodaballo a la brasa
30 min

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  • Tipo de plato: Pescado
  • Temperatura de consumo: Caliente
Keztatuen aukera
72 h

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  • Plater mota: Arraina
  • Tenperatura: Hotza
Etxean egindako hegaluzea-oliotan entsalada piperradarekin
60 min

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  • Plater mota: Entsaladak, Arraina
  • Tenperatura: Giro-tenperatura
Prawn Pad Thai
50 min

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  • Type of dish: Pasta, Shellfish
  • Cuisine type: Asian cuisine
  • Temperature: Hot
Atun gorria tartarra
30 min

Atun gorria tartarra

  • Plater mota: Arraina
  • Tenperatura: Hotza
Atun gorria tartarra
20 min

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  • Plater mota: Pintxoak, Arraina
  • Tenperatura: Hotza
Hegaluze hornituta pokea
50 min

Hegaluze hornituta pokea

  • Plater mota: Arrozak, Arraina, Berdurak eta barazkiak
  • Tenperatura: Giro-tenperatura
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza amerikarra
  • Kontserbatzeko teknika: Hotzetan gorde
Bonito a la parrilla con pimientos del país
90 min

Bonito a la parrilla con pimientos del país

  • Tipo de plato: Pescado
  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de cocina: Cocina vasca
Rape sobre mermelada de tomate y ensalada de germinados
60 min

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  • Temperatura de consumo: Caliente
  • Tipo de plato: Pescado
Tartar de salmón, ostras y caviar

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  • Tipo de plato: Pescado, Marisco
  • Temperatura de consumo: Frío
Izoki ketua entsalada, ahuakatea eta kirtena
30 min

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