Tipulina

Kategoria Belar usaintsuak
Meses de temporada*: Urte osoa

Tipulinak landare hostoiraunkorrak dira, belarkara motakoak, eta zurtoin erraboildunak.

70 cm baino gehiago neur dezakete. Hostoak hutsak eta estuak dira, berde kolorekoak, eta lahar trinkoak sortzen dituzte elkartzen direnean. Zurtoineko erraboilak zuriak dira, eta lur-azpian egoten dira. More edo malba koloreko loreak dituzte, eta horrek lorategiei edertasun handia ematen die.

Fresko jan daiteke, baina lehortuta edo izoztuta ere gorde daiteke. Plater askotarako erabiltzen da, eta erraboilak ozpinetan kontserba daitezke.

Nutrizio-informazioa (100.0 g)
Energia
29.0
kcal
Karbohidratoak
1.9
g
Proteinak
3.0
g
Koipeak
0.5
g
Zuntza 2.3 g
Gantz azido aseak 0.12 g
Gantz azido monoasegabeak 0.08 g
Gantz azido poliasegabeak 0.22 g
Kolesterola 0.0 mg
Kaltzioa 86.0 mg
Burdina 1.5 mg
Zinka 0.4 mg
A bitamina 500.0 ug
C bitamina 60.0 g
Azido folikoa 130.0 ug
Gatza (Sodioa) 0.0 mg
Azukreak 0.0 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Errezetak
Ahate-papar errea ahabi-saltsarekin eta mertxika purearekin
50 min

Ahate-papar errea ahabi-saltsarekin eta mertxika purearekin

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Hegaztiak
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza frantsesa
Ahate-papar errea Oporto-saltsa, mertxika purea eta ahabi-coulisarekin PINTXO

Ahate-papar errea Oporto-saltsa, mertxika purea eta ahabi-coulisarekin PINTXO

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Pintxoak
Arraltze trufatuak etxeko pas- taren gainean foie
120 min

Arraltze trufatuak etxeko pas- taren gainean foie

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Pastak, Arrautzak, Hegaztiak
Arroz fardelak hirugiarrarekin eta berakatz beltzaren alioliarekin
90 min

Arroz fardelak hirugiarrarekin eta berakatz beltzaren alioliarekin

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Pintxoak
Atun gorria tartarra
30 min

Atun gorria tartarra

  • Plater mota: Arraina
  • Tenperatura: Hotza
Atun gorria tartarra
20 min

Atun gorria tartarra

  • Plater mota: Arraina, Pintxoak
  • Tenperatura: Hotza
Atune tataki
20 min

Atune tataki

  • Tenperatura: Epela
  • Plater mota: Pintxoak
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza asiarra
Azalore kuskusa, antxoa gazituen kremarekin eta barazki erreen emultsioarekin
60 min

Azalore kuskusa, antxoa gazituen kremarekin eta barazki erreen emultsioarekin

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Aperitiboak eta kanapeak
Bakailao eta otarrainxka entsalada
30 min

Bakailao eta otarrainxka entsalada

  • Plater mota: Itsaskiena, Arraina, Entsaladak
  • Tenperatura: Giro-tenperatura
  • Kontserbatzeko teknika: Hotzetan gorde
Makailao, buia eta berenjena errea ent.an pil-pile
120 min

Makailao, buia eta berenjena errea ent.an pil-pile

  • Plater mota: Itsaskiena, Arraina, Entsaladak
  • Tenperatura: Giro-tenperatura, Hotza
Barazkiz betetako erreboiloa muxilen saltsarekin
3 h

Barazkiz betetako erreboiloa muxilen saltsarekin

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Arraina
Barbadin-xerrak txipiroidun arroz krematsuaren gainean
60 min

Barbadin-xerrak txipiroidun arroz krematsuaren gainean

  • Plater mota: Itsaskiena, Arraina
  • Tenperatura: Beroa
Bertoko piperrak txerripatak e ta onddoz beteak
120 min

Bertoko piperrak txerripatak e ta onddoz beteak

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Berdurak eta barazkiak, Okelak
Bertoko piperrak txerripatak e ta onddoz beteak
120 min

Bertoko piperrak txerripatak e ta onddoz beteak

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Berdurak eta barazkiak, Okelak
Bieirazko arroz krematsua
80 min

Bieirazko arroz krematsua

  • Plater mota: Arrozak, Itsaskiena
  • Tenperatura: Beroa
Borraja tenperatura baxuan egositako arrautzarekin eta urdaiazpiko iberikoarekin
90 min

Borraja tenperatura baxuan egositako arrautzarekin eta urdaiazpiko iberikoarekin

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Berdurak eta barazkiak
Buia eta makailaozko entsalada
40 min

Buia eta makailaozko entsalada

  • Plater mota: Itsaskiena, Arraina, Entsaladak
  • Tenperatura: Giro-tenperatura
Buztan eta Comé sandwich-a
120 min

Buztan eta Comé sandwich-a

  • Tenperatura: Beroa
  • Sukaldaritza mota: Euskal sukaldaritza
  • Plater mota: Pintxoak
Erreboilua txingarretan
30 min

Erreboilua txingarretan

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Arraina
Keztatuen aukera
72 h

Keztatuen aukera

  • Plater mota: Arraina
  • Tenperatura: Hotza
Etxean egindako hegaluzea-oliotan entsalada piperradarekin
60 min

Etxean egindako hegaluzea-oliotan entsalada piperradarekin

  • Plater mota: Arraina, Entsaladak
  • Tenperatura: Giro-tenperatura
Ganba Pad Thai-a
50 min

Ganba Pad Thai-a

  • Plater mota: Itsaskiena, Pastak
  • Tenperatura: Beroa
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza asiarra
Hegaluze hornituta pokea
50 min

Hegaluze hornituta pokea

  • Plater mota: Arrozak, Arraina, Berdurak eta barazkiak
  • Tenperatura: Giro-tenperatura
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza amerikarra
  • Kontserbatzeko teknika: Hotzetan gorde
Hegaluzea arranparrilan bertoko piperrekin
90 min

Hegaluzea arranparrilan bertoko piperrekin

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Arraina
  • Sukaldaritza mota: Euskal sukaldaritza
Itxasapo errea Tomate mermelada eta ernatutako barazkien entsaladarekin
60 min

Itxasapo errea Tomate mermelada eta ernatutako barazkien entsaladarekin

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Arraina
Izoki ketua entsalada, ahuakatea eta kirtena
40 min

Izoki ketua entsalada, ahuakatea eta kirtena

  • Plater mota: Arraina
  • Tenperatura: Hotza
Izoki ketua entsalada, ahuakatea eta kirtena
30 min

Izoki ketua entsalada, ahuakatea eta kirtena

Izokin ketua sushi nigiri
15 min

Izokin ketua sushi nigiri

  • Tenperatura: Hotza
  • Plater mota: Pintxoak
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza asiarra
Izokin marinatua berakatz krema eta leka salteatue
45 min

Izokin marinatua berakatz krema eta leka salteatue

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Arraina
Kabarroka lurrunetan lanperna eta tipulinen oliozpinarekin
60 min

Kabarroka lurrunetan lanperna eta tipulinen oliozpinarekin

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Arraina
Tilapia etxeko ketua
30 min

Tilapia etxeko ketua

  • Tenperatura: Hotza
  • Plater mota: Aperitiboak eta kanapeak
Kontsomea aza eta ahate-gibelarekin
120 min

Kontsomea aza eta ahate-gibelarekin

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Berdurak eta barazkiak, Okelak, Zopak eta Kremak
Lanperna, muxila eta gari-zainzuridun fideua
50 min

Lanperna, muxila eta gari-zainzuridun fideua

  • Plater mota: Itsaskiena, Pastak
  • Tenperatura: Beroa
Kipula gorridun eta gazta zopa ogia eta tenpurarekin
60 min

Kipula gorridun eta gazta zopa ogia eta tenpurarekin

  • Plater mota: Zopak eta Kremak, Aperitiboak eta kanapeak, Pintxoak
  • Tenperatura: Epela
Lupia azafrai erara
60 min

Lupia azafrai erara

  • Plater mota: Arraina
  • Sukaldaritza mota: Euskal sukaldaritza
Lupia txikia kinoa entsaladarekin
50 min

Lupia txikia kinoa entsaladarekin

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Arraina, Berdurak eta barazkiak, Plater bakarra
marinada luzea
36 h

marinada luzea

  • Plater mota: Arraina
  • Tenperatura: Hotza
Marinatutako izokina pistoarekin
120 min

Marinatutako izokina pistoarekin

  • Tenperatura: Hotza
  • Plater mota: Aperitiboak eta kanapeak
Mihiarrain-paupiettetak gainerrreak otarrainskekin
90 min

Mihiarrain-paupiettetak gainerrreak otarrainskekin

  • Plater mota: Itsaskiena, Arraina
  • Tenperatura: Beroa
Miso sopa txirlekin
60 min

Miso sopa txirlekin

  • Plater mota: Itsaskiena, Berdurak eta barazkiak
  • Tenperatura: Beroa
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza asiarra
Muxilak txangurroz barrubeteak
120 min

Muxilak txangurroz barrubeteak

  • Plater mota: Itsaskiena
  • Tenperatura: Beroa
Oilasko pad Thaia
45 min

Oilasko pad Thaia

  • Tenperatura: Beroa
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza asiarra
Olagarroa parmentier - piperrautsarekin
60 min

Olagarroa parmentier - piperrautsarekin

  • Plater mota: Itsaskiena, Pintxoak
  • Tenperatura: Beroa
Itsasapo eta onddoen entsalada trufazko oloiozpine
90 min

Itsasapo eta onddoen entsalada trufazko oloiozpine

  • Plater mota: Arraina, Entsaladak
  • Tenperatura: Giro-tenperatura
Onddoen risotto-a
120 min

Onddoen risotto-a

  • Plater mota: Arrozak, Berdurak eta barazkiak, Okelak
Otarrainxka eta izokin hawaiar-pokea
50 min

Otarrainxka eta izokin hawaiar-pokea

  • Plater mota: Arrozak, Itsaskiena, Arraina
  • Tenperatura: Giro-tenperatura
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza amerikarra
  • Kontserbatzeko teknika: Hotzetan gorde
Itxaurrak eta potxa-entsalada
30 min

Itxaurrak eta potxa-entsalada

  • Plater mota: Entsaladak, Lekaleak
  • Tenperatura: Giro-tenperatura
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
Ravioliak itsasapoz beteak muxilen saltsaz
120 min

Ravioliak itsasapoz beteak muxilen saltsaz

  • Plater mota: Itsaskiena, Arraina, Pastak
  • Tenperatura: Beroa
Risottoa pestoarekin
45 min

Risottoa pestoarekin

  • Plater mota: Arrozak
  • Tenperatura: Beroa
  • Sukaldaritza mota: Bostgarren gama sukaldaritza
Sagar eta bakailao ketuaren hostorea onddoen pil-pilarekin
50 min

Sagar eta bakailao ketuaren hostorea onddoen pil-pilarekin

  • Plater mota: Arraina, Berdurak eta barazkiak
Sardinen entsalada piper ohe gainean
50 min

Sardinen entsalada piper ohe gainean

  • Plater mota: Arraina, Berdurak eta barazkiak, Entsaladak
  • Tenperatura: Epela
Temperatura baxuan erretako bildotza patata eta ogi txigortu tostadarekin
20 h

Temperatura baxuan erretako bildotza patata eta ogi txigortu tostadarekin

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Okelak
  • Sukaldaritza mota: Bostgarren gama sukaldaritza
Tilapia jasangarria piper-saltsa eta patata errearekin
75 min

Tilapia jasangarria piper-saltsa eta patata errearekin

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Arraina
Tofezko etxalote, parmesano krema eta pernildun "50 gramo" kroketa
60 min

Tofezko etxalote, parmesano krema eta pernildun "50 gramo" kroketa

Tomatezko gazpatxoa
10 min

Tomatezko gazpatxoa

  • Plater mota: Berdurak eta barazkiak, Aperitiboak eta kanapeak
  • Tenperatura: Hotza
Txerri-azpizuna laranja-saltsarekin
60 min

Txerri-azpizuna laranja-saltsarekin

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Okelak
Txerri-azpizuna laranja-saltsarekin
60 min

Txerri-azpizuna laranja-saltsarekin

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Okelak
Txipiroien entsalada epela
90 min

Txipiroien entsalada epela

  • Plater mota: Itsaskiena, Entsaladak
  • Tenperatura: Epela
Txipiroi ketuak eta Zalla-ko tipula moreko konfitura espeziatua
60 min

Txipiroi ketuak eta Zalla-ko tipula moreko konfitura espeziatua

  • Tenperatura: Beroa
  • Sukaldaritza mota: Euskal sukaldaritza
  • Plater mota: Pintxoak
Txopo ea tagliatette arroz saldatsua
90 min

Txopo ea tagliatette arroz saldatsua

  • Plater mota: Arrozak
  • Sukaldaritza mota: Euskal sukaldaritza
Usokume entsalada epela arto emultsioiarekin
45 min

Usokume entsalada epela arto emultsioiarekin

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Okelak
Usokume entsalada epela arto saltsarekin

Usokume entsalada epela arto saltsarekin

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Okelak
Vichissoise xafletan egindako makailuarekin
50 min

Vichissoise xafletan egindako makailuarekin

  • Plater mota: Arraina, Berdurak eta barazkiak
  • Tenperatura: Hotza
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza frantsesa
Vichissoise izokin, tomate eta granny smith sagarra tartarekin eta guakamole tosta
60 min

Vichissoise izokin, tomate eta granny smith sagarra tartarekin eta guakamole tosta

  • Plater mota: Arraina, Berdurak eta barazkiak
  • Tenperatura: Giro-tenperatura
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza frantsesa
Zigala errea eta keztatua sasoiko barazkiekin
30 min

Zigala errea eta keztatua sasoiko barazkiekin

  • Plater mota: Itsaskiena, Berdurak eta barazkiak
  • Tenperatura: Epela
Zigala eta onddo entsalada, ketuen gainean.
90 min

Zigala eta onddo entsalada, ketuen gainean.

  • Plater mota: Itsaskiena, Arraina, Entsaladak
  • Tenperatura: Hotza
Tataki de atún rojo
20 min

Tataki de atún rojo

  • Plater mota: Arraina
  • Tenperatura: Epela
Carpaccio de atún rojo
15 min

Carpaccio de atún rojo

  • Tenperatura: Hotza
  • Plater mota: Pintxoak