Bertoko piperrak txerripatak e ta onddoz beteak

Alergenoak:
glutena
glutena
sulfitoak
sulfitoak
ziapea
ziapea
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Onddo izoztuak 0.2 kg
Tipuletak 2.0 ud
Porrua 1.0 ud
Onddo izoztuak 0.05 kg
Dijon ziapea 21.5 g
Tipulina 5.0 g
Zallako tipula morea 0.5 kg
Golden sagar txikia 0.075 kg
Ogia 12.5 g
Hondo zuria 0.5 l
Elaborazioa

Txerri-hankak prestatzeko:

  • Egosi hankak barazkiekin batera presiozko-eltzean ordu eta erdiz, gutxi-gora-behera.
  • Egin honddo zuri bat -saltsa prestatzeko erabiliko duguna-.
  • Hankak egosi ondoren hezurgabetu eta xehetu fin-fin kipula-gabinetarekin, erreserbatu.

Barrubetea prestatzeko:

  • Xehetu brunoisean tipulina eta porrua. Sueztitu poliki-poliki olioan.
  • Gehitu onddo xehetuak dadotxoetan. Kuzinatu eta gatzondu.
  • Erantsi hanka egosiak eta xehetu, sueztitu eta ondu perrexila edo tipulina xehetuarekin.
  • Loditu fartsa irinarekin. Hotzitu eransgailuan.

Piperrak prestatzeko:

  • Frijitu piperrak olio beroan, hotzitu ura + izotzekin, eta zuritu.
  • Piperrak barrubete gozogintzako mauka edo goilara batekin. Erreserbatu,
  • Bertoko piperrak ez badituzu, pikilozko piperrak erabili daitezke eta arrautzeztatu.

Saltsa prestatzeko

MUNTAIA

  • Arrautzezatu eta frijitu piperrak.
  • Berotu saltsa.
  • Saltseatu platera eta jarri piperrak gainean.
  • Apaindu platera ziape- eta ozpin- emultsioarekin, ezkaia eta tipulina xehetuarekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 9.8 g
Gantz azido aseak 11.34 g
Gantz azido monoasegabeak 14.58 g
Gantz azido poliasegabeak 5.21 g
Kolesterola 214.05 mg
Kaltzioa 286.86 mg
Burdina 8.31 mg
Zinka 5.93 mg
A bitamina 173.34 ug
C bitamina 238.79 g
Azido folikoa 180.91 ug
Gatza (Sodioa) 837.36 mg
Azukreak 13.35 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.