Hegaluze hornituta pokea

50 min
Plater mota: Arrozak, Arraina, Berdurak eta barazkiak
Tenperatura: Giro-tenperatura
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza amerikarra
Kontserbatzeko teknika: Hotzetan gorde
Denboraldiko hilabeteak: Ekaina, Uztaila, Abuztua, Iraila, Urria
Alergenoak:
arraina
arraina
glutena
glutena
soja
soja
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Bonito 0.5 kg
Aguacate 0.35 kg
Lombarda 0.2 kg
Pepino 0.125 kg
Tomate cherry 0.125 kg
Cebollino 1.5 g
Cebolla roja 0.075 kg
Aceite de girasol 0.4 l
Salsa de soja 0.25 l
Cebolletas 0.125 ud
Piperbeltz zuria, ehoa 0.5 g
Sushia egiteko arrosa (sumeshi) 0.5 kg
Ikusi Errezeta
Arroza sushirentzako 0.5 kg
Vinagre de arroz 0.065 l
Azúcar 0.025 kg
Sal 10.0 g
Agua 0.5 l
Elaborazioa

Errezeta horretarako, honako elaborazio hauek egin behar dira:

  • Moztu barazkiak:
    • Zuritu ahuakatea eta moztu ilargierditan, ondu limoi-zukuarekin, gatzarekin eta piperbeltz zuriarekin.
    • Aza gorria julianan.
    • Zuritu luzokerra eta moztu kiribil bat sortuz.
    • Erdibitu cherry tomateak.
    • Tipula gorria juliana finean.
  • Egin marinada:
    • Nahastatu soja brunoisen moztutako tipuletarekin, tipulin-uztaiekin, olioarekin eta piperbeltzarekin.
  • Moztu hegaluzea 2zm-ko dadotan, marinatu ordu batez tipularekin batera.
  • Kuzinatu sushia egiteko arroza (sumeshi).

MUNTAKETA

ONTZIRATZEA

  • Ontziak termozigilatu.
  • Hotz-ganberan 0 ºC eta 4 ºC artean kontserbatzea.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
1338.74
kcal
Karbohidratoak
88.75
g
Proteinak
34.04
g
Koipeak
92.02
g
Zuntza 5.26 g
Gantz azido aseak 12.46 g
Gantz azido monoasegabeak 27.76 g
Gantz azido poliasegabeak 50.04 g
Kolesterola 36.12 mg
Kaltzioa 96.78 mg
Burdina 3.25 mg
Zinka 21.64 mg
A bitamina 72.49 ug
C bitamina 38.34 g
Azido folikoa 47.92 ug
Gatza (Sodioa) 9271.02 mg
Azukreak 11.32 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.