Hegaluze hornituta pokea

50 min
Plater mota: Arrozak, Arraina, Berdurak eta barazkiak
Tenperatura: Giro-tenperatura
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza amerikarra
Kontserbatzeko teknika: Hotzetan gorde
Alergenoak:
arraina
arraina
glutena
glutena
soja
soja
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Atun-solomoa 0.4 kg
Ahuakatea 0.35 kg
Aza gorria 0.2 kg
Luzokerrak 0.125 kg
Kolorezko cherry-tomatea 0.125 kg
Soja-saltsa 0.025 l
Tipuletak 0.125 ud
Tipulina 2.5 g
Ekilore-olioa 0.1 l
Piperbeltz zuria, ehoa 0.5 g
Sushia egiteko arrosa (sumeshi) 0.5 kg
Tipula gorria 0.075 kg
Aza gorriaren kimuak 15.0 g
Soja-saltsa 0.05 l
Ikusi Errezeta
Arroza sushirentzako 0.5 kg
Arroz-ozpina 0.065 l
Azukrea 0.025 kg
Gatz fina 10.0 g
Ura 0.5 l
Elaborazioa

Errezeta horretarako, honako elaborazio hauek egin behar dira:

  • Moztu barazkiak:
    • Zuritu ahuakatea eta moztu ilargierditan, ondu limoi-zukuarekin, gatzarekin eta piperbeltz zuriarekin.
    • Aza gorria julianan.
    • Zuritu luzokerra eta moztu kiribil bat sortuz.
    • Erdibitu cherry tomateak.
    • Tipula gorria juliana finean.
  • Egin marinada:
    • Nahastatu soja brunoisen moztutako tipuletarekin, tipulin-uztaiekin, olioarekin eta piperbeltzarekin.
  • Moztu hegaluzea 2zm-ko dadotan, marinatu ordu batez tipularekin batera.
  • Kuzinatu sushia egiteko arroza (sumeshi).

MUNTAKETA

ONTZIRATZEA

  • Ontziak termozigilatu.
  • Hotz-ganberan 0 ºC eta 4 ºC artean kontserbatzea.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
812.34
kcal
Karbohidratoak
87.74
g
Proteinak
29.25
g
Koipeak
36.98
g
Zuntza 4.78 g
Gantz azido aseak 5.99 g
Gantz azido monoasegabeak 12.18 g
Gantz azido poliasegabeak 14.74 g
Kolesterola 30.5 mg
Kaltzioa 89.36 mg
Burdina 2.42 mg
Zinka 21.42 mg
A bitamina 83.96 ug
C bitamina 40.17 g
Azido folikoa 43.28 ug
Gatza (Sodioa) 3352.82 mg
Azukreak 11.11 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.