Haragi xehatua haragiaren prestaketa bat da, sukaldaritzara bideratuta dagoena. Horretarako, muskulu, gantz eta nerbioak txikitu eta mozten dira, haragia xehatzeko makina baten bidez, laban baten bidez, etab. Haragi xehatua txerriarena, abelburuarena, arkumearena edo hegaztiena izan daiteke. Orokorrean harrera ona du kontsumitzaileen artean, oso finki xehatutako haragia denez azalera handia baitu eta zapore handiagoa.

Nutrizio-informazioa (0.1 kg)
Zuntza 0.0 g
Gantz azido aseak 8.2 g
Gantz azido monoasegabeak 9.29 g
Gantz azido poliasegabeak 1.83 g
Kolesterola 59.0 mg
Kaltzioa 23.0 mg
Burdina 2.5 mg
Zinka 3.2 mg
A bitamina 0.0 ug
C bitamina 0.0 g
Azido folikoa 12.0 ug
Gatza (Sodioa) 0.0 mg
Azukreak 0.0 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Errezetak