Lasagna florentina

75 min
Plater mota: Pastak, Okelak, Berdurak eta barazkiak
Tenperatura: Beroa
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza italiarra
Alergenoak
arrautzak
arrautzak
esnea
esnea
fruitu oskoldunak
fruitu oskoldunak
glutena
glutena
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Lasagna arrautzaduna 13.0 ud
Tipula 0.08 kg
Ziazerba izoztuak 0.175 kg
Haragi xehatua 0.2 kg
Gazta arraspatua 0.05 kg
Gatz fina 3.75 g
Ekilore-olioa 0.013 l
Bexamela (roux 40x40) saltsentzako 0.85 l
Tomate saltsa 0.3 l
Ikusi Errezeta
Esne esterilizatua 0.85 l
Margarina 0.034 kg
Irin ahula 0.034 kg
Piperbeltz zuria, ehoa 0.002 g
Intxaur muskatuaren hautsa 0.002 g
Gatz fina 4.25 g
Ikusi Errezeta
Tipula 0.1 kg
Baratxuri-buruak 0.16 ud
Piper berdea 0.06 kg
Tomate birrindua 0.4 kg
Ekilore-olioa 0.01 l
Elaborazioa

Rezeta hau egiteko, hurrengo elaboazioak beharrezkoak dira:

Betegarria egiteko:

  • Fartsaren hornigaiaren tipula txikitu.
  • Txikitu haragia.  
  • Tipula sueztitu, barruan okela txikitua salteatu, tomate saltsa erabiliz ligatu, geroko utzi.
  • Ziazerba izoztuak  ingeles erara egosi , bihurritu eta txikitu .
  • Nahastu ziazerba  bexamel apur batekin.
  • Gainerakoari bota tomate-saltsa kolorea emateko eta gorde lasagna saltseatzeko.

MUNTAIA

  • Jarri plakaren hondoan lasagna xaflak, geruza bat osatuz.
  • Zabaldu haragiaz eta tomateaz egindako nahastura eta gainetik beste lasagna  geruza bat.
  • Horren gainetik, ziazerba-nahastura, gehitu lasagna xaflaren beste geruza bat.
  • Bota tomatedun bexamela gainetik, napatuz, eta horren  gainetik gazta arraspatua.
  • Labealdi bat eman eta gainerre.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
495.84
kcal
Karbohidratoak
38.43
g
Proteinak
21.45
g
Koipeak
27.83
g
Zuntza 2.96 g
Gantz azido aseak 10.43 g
Gantz azido monoasegabeak 8.88 g
Gantz azido poliasegabeak 6.36 g
Kolesterola 65.24 mg
Kaltzioa 452.44 mg
Burdina 3.91 mg
Zinka 2.45 mg
A bitamina 348.8 ug
C bitamina 38.22 g
Azido folikoa 106.61 ug
Gatza (Sodioa) 1005.49 mg
Azukreak 10.79 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.