Nakoak behi eta guacamolarekin

45 min
Tenperatura: Giro-tenperatura
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza mexikarra
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
arraina
arraina
glutena
glutena
esnea
esnea
sulfitoak
sulfitoak
Kakahuete-aztarnak
Kakahuete-aztarnak
Krustazeo-aztarnak
Krustazeo-aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Sesamo-aztarnak
Sesamo-aztarnak
Soja-aztarnak
Soja-aztarnak
Ziape-aztarnak
Ziape-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Ardo zuria 0.2 l
Gatz fina 6.0 g
Parmako gazta 0.1 kg
Martorria 10.0 g
Kolorezko cherry-tomatea 0.1 kg
Ahuakatea 0.0 kg
Tipuletak 0.002 ud
Tomate udarekara 0.0 kg
Gatz fina 0.002 g
Piperbeltz zuria, ehoa 0.001 g
Tabaskoa 0.0 ml
Elaborazioa

Guacamole egiteko.

Natxoak egiteko:

  • Arto opiltxoak egin, hirukietan moztu eta ekilore oliotan frijitu ondoren, paper xurgatzaile baten gainera atera. 

Txahalarentzako:

  • Brunoise eran moztutako kipula oliba oliotan sueztitu, sua bizitu eta txahal haragi txikitua salteatu.
  • Ardo zuria gehitu, utzi murrizten 5' eta gatzaz puntuan jarri.
  • Tabasco eta perrins saltsarekin ondu eta erreserbatu. 

Parmesano saltsarako:

  • Igurtzeko gazta bol batean irabiatu eta parmesano birrindua gehitu.
  • Pita lisuaz jantzitako mahukan jarri eta erreserbatu.

PLATERATZEA

  • Portzelanazko kazolatxo batean natxoak, txahalkia, guacamolea eta parmesano krema tartekatu.
  • Gainazala mozzarella birrinduaz hautseztu.
  • 150 ºC-tara laberatu natxoak kurruskatzeko eta mozzarella urtzeko.
  • Martorri moztuaz hautseztu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 3.59 g
Gantz azido aseak 24.14 g
Gantz azido monoasegabeak 33.7 g
Gantz azido poliasegabeak 5.45 g
Kolesterola 118.25 mg
Kaltzioa 803.38 mg
Burdina 4.7 mg
Zinka 4.71 mg
A bitamina 395.58 ug
C bitamina 29.47 g
Azido folikoa 41.64 ug
Gatza (Sodioa) 2392.19 mg
Azukreak 3.39 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.