60 min
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
Esnea
Esnea
Glutena
Glutena
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Kuiatxoa 1.5 kg
Haragi xehatua 0.175 kg
Tipula 0.125 kg
Tomate saltsa 0.15 l
Tipula 0.05 kg
Azenarioa 0.05 kg
Baratxuria 0.75 ud
Irina, Txuri (R) 0.023 kg
Gazta arraspatua 0.083 kg
Perrexila 0.006 g
Gatz fina 3.75 g
Ura 0.5 l
Hezurrak 0.15 kg
Tipula 0.05 kg
Azenarioa 0.025 kg
Porruen atal berdea 0.25 ud
Elaborazioa

Barrubetearentzako:

  • Tipula brunoise eran ebakita.
  • Kuiatxoak kanalatu, 6 cm-tan ebaki . (barneko mamia brunoisen txikituta).
  • Tipula eta kuiatxoa erregosi, haragia gehitu, barrubetea tomate saltsarekin elkartu eta gazt puntua ipini.

Saltsarentzako:

  • Tipula juliana eratan ebaki, azenarioa ilargi-erditan eta baratxuria xerretan, erregosi.
  • Irinarekin elkartu, 45 g litroko hondo zuriarekin.
  • Buzti, irakiten utzi, turmixarekin pasatu eta esne-gain apur bat bota kremotasuna gehitzeko saltsari, Punttuan jarri.

MUNTAIA

  • Kuiatxoak frijitu eta bete.
  • Gazta birrindua gainetik eta gorritu.
  • Saltsa berotu eta batera plateratu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 8.96 g
Gantz azido aseak 6.47 g
Gantz azido monoasegabeak 5.15 g
Gantz azido poliasegabeak 1.99 g
Kolesterola 39.61 mg
Kaltzioa 448.19 mg
Burdina 4.61 mg
Zinka 2.75 mg
A bitamina 366.18 ug
C bitamina 108.88 g
Azido folikoa 157.11 ug
Gatza (Sodioa) 491.91 mg
Azukreak 26.58 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.