Legamia freskoa
Kategoria
Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
Legami freskoa da ogia eta okindegiko produktuak egiteko erabiltzen den legami anduien izen arrunta. Produktu horietan, orean dauden azukre hartzigarriak karbono dioxido eta etanol bihurtzen dira.
Legami freskoa Saccharomyces cerevisiae espeziekoa da, alkoholak hartzitzeko erabiltzen den garagar legamiaren espezie berekoa (andui ezberdinak ditu).
Legami freskoa mikroorganismo zelulabakarra ere bada, eta gorputzaren barruan eta inguruan dago kokatua.
Freskoan (hozkailuan mantentzea ezinbestekoa da), lehorrean (deshidratatuta) eta era likidoan merkaturatzen da. Okintza eta opilak egiteko, gehienetan, legami freskoa erabiltzen da.
Nutrizio-informazioa (100.0 g)
Energia
66.5
kcal
Karbohidratoak
1.37
g
Proteinak
14.0
g
Koipeak
0.6
g
Zuntza
0.0
g
Gantz azido aseak
0.22
g
Gantz azido monoasegabeak
0.13
g
Gantz azido poliasegabeak
0.06
g
Kolesterola
0.0
mg
Kaltzioa
31.5
mg
Burdina
7.9
mg
Zinka
3.1
mg
A bitamina
0.0
ug
C bitamina
0.0
g
Azido folikoa
1574.8
ug
Gatza (Sodioa)
19.7
mg
Azukreak
0.0
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Errezetak
-
Plater mota
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Gozokiak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Pizzak
- Pintxoak
- Hegaztiak
- Arrautzak
- Lekaleak
- Azkenburukoa
- Pastak
- Plater bakarra
- Itsaskiena
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Otartekoak eta andwichak
- Entsaladak
- Hanburgesak
- Aperitiboak eta kanapeak
- Garagardoak
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Gosariak eta brunch
- Ogia eta opilgintza
- Okelak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza beganoa
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza asiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza mexikarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza italiarra
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Etomofagia (intsektuak)
- Osagarriak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak