Legami freskoa da ogia eta okindegiko produktuak egiteko erabiltzen den legami anduien izen arrunta. Produktu horietan, orean dauden azukre hartzigarriak karbono dioxido eta etanol bihurtzen dira.

Legami freskoa Saccharomyces cerevisiae espeziekoa da, alkoholak hartzitzeko erabiltzen den garagar legamiaren espezie berekoa (andui ezberdinak ditu).

Legami freskoa mikroorganismo zelulabakarra ere bada, eta gorputzaren barruan eta inguruan dago kokatua.

Freskoan (hozkailuan mantentzea ezinbestekoa da), lehorrean (deshidratatuta) eta era likidoan merkaturatzen da. Okintza eta opilak egiteko, gehienetan, legami freskoa erabiltzen da.

Nutrizio-informazioa (100.0 g)
Zuntza 0.0 g
Gantz azido aseak 0.22 g
Gantz azido monoasegabeak 0.13 g
Gantz azido poliasegabeak 0.06 g
Kolesterola 0.0 mg
Kaltzioa 31.5 mg
Burdina 7.9 mg
Zinka 3.1 mg
A bitamina 0.0 ug
C bitamina 0.0 g
Azido folikoa 1574.8 ug
Gatza (Sodioa) 19.7 mg
Azukreak 0.0 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Errezetak