Legamia
Kategoria
Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
Legami freskoa da ogia eta okindegiko produktuak egiteko erabiltzen den legami anduien izen arrunta. Produktu horietan, orean dauden azukre hartzigarriak karbono dioxido eta etanol bihurtzen dira.
Legami freskoa Saccharomyces cerevisiae espeziekoa da, alkoholak hartzitzeko erabiltzen den garagar legamiaren espezie berekoa (andui ezberdinak ditu).
Legami freskoa mikroorganismo zelulabakarra ere bada, eta gorputzaren barruan eta inguruan dago kokatua.
Freskoan (hozkailuan mantentzea ezinbestekoa da), lehorrean (deshidratatuta) eta era likidoan merkaturatzen da. Okintza eta opilak egiteko, gehienetan, legami freskoa erabiltzen da.
Nutrizio-informazioa (100.0 g)
Energia
370.0
kcal
Karbohidratoak
15.0
g
Proteinak
50.0
g
Koipeak
6.0
g
Zuntza
28.3
g
Gantz azido aseak
1.0
g
Gantz azido monoasegabeak
0.13
g
Gantz azido poliasegabeak
1.0
g
Kolesterola
0.0
mg
Kaltzioa
31.5
mg
Burdina
7.9
mg
Zinka
3.1
mg
A bitamina
0.0
ug
C bitamina
0.0
g
Azido folikoa
1574.8
ug
Gatza (Sodioa)
200.0
mg
Azukreak
12.3
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Errezetak
-
Plater mota
- Plater bakarra
- Pizzak
- Lekaleak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Gosariak eta brunch
- Itsaskiena
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Okelak
- Otartekoak eta andwichak
- Hegaztiak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pastak
- Entsaladak
- Gozokiak
- Ogia eta opilgintza
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Azkenburukoa
- Pintxoak
- Aperitiboak eta kanapeak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza italiarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza europarra
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Meses de temporada*
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak