2 h 30 min
Tenperatura: Giro-tenperatura
Plater mota: Gozokiak
Alergenoak
Arrautzak
Arrautzak
Esnea
Esnea
Glutena
Glutena
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Azukrea 0.03 kg
Ura 0.066 l
Hostorea egiteko margarina 0.134 kg
Kakaoa 0.004 kg
Elaborazioa
  • Oratu osagai guztiak 10 minutuz, plastoia, testura malgua lortu  arte.
  • Banatu orearen heren bat eta kakaoa gehitu.
  • Ez boleatu.
  • Ijezteko makinan, labe paperaren artean , luzatu margarina irina pixka batekin.
  • Plastoia luzatu eta gantza sartu. Luzatu.
  • Eman buelta sinple bat eta jalki barik, buelta bikoitza.
  • Pintzel baten laguntzaz, plastoiaren geruza busti uregaz eta kakao-plastoia itsatsi.
  • 0,5 cm-tako laminak egin ijezteko-makinarekin.
  • Moztu piezak croisant egiteko arrabolarekin eta piezak eratu.
  • Piezak hartzitu 1h 45’ eta 2h-ren artean 28 ºC-tan , 80%-ko hezetasunean
  • Aurreberotu labea 210 ºC-tan.
  • Arrautzegaz pintatu.
  • Laberatu 210 ºC-tan 18-20 minutuz.

Oharrak

  • Unitatearen pisua: 80-90 g.
  • Ore kg bakoitzeko. Margarina 300 g eta kakao 75 g gutxi gorabehera.
  • Labe modularraren programazioa: 3 (sabaia), 4 (ahoa), 3 (zorua), tiroa irekita.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 1.78 g
Gantz azido aseak 6.28 g
Gantz azido monoasegabeak 6.03 g
Gantz azido poliasegabeak 10.34 g
Kolesterola 33.1 mg
Kaltzioa 31.42 mg
Burdina 0.91 mg
Zinka 0.58 mg
A bitamina 5.78 ug
C bitamina 0.3 g
Azido folikoa 51.2 ug
Gatza (Sodioa) 716.62 mg
Azukreak 6.8 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.