Esne ogia

4 h
Plater mota: Ogia eta opilgintza
Tenperatura: Giro-tenperatura
Alergenoak
Arrautzak
Arrautzak
Esnea
Esnea
Glutena
Glutena
Soja
Soja
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Irina, Txuri (R) 0.167 kg
Esne esterilizatua 0.083 l
Ama orea 0.033 kg
Okintzako hobetzailea 1.667 g
Legamia freskoa 5.0 g
Kremak egiteko margarina 0.003 kg
Arrautzak 0.167 ud
Gatz fina 3.333 g
Ikusi Errezeta
Goxo irina (W 170 - 200) 0.133 kg
Ura 0.067 l
Gatz fina 0.267 g
Elaborazioa

Oratze denbora: 13´
Masaren temperatura: 25 ºC
1. Hartzidura, masa zatitu gabe:
2. Hartzidura, masa zatituta: 10´
Egoste denbora: 17´
Labeko temperatura: 230 ºC

ELABORAZIOA

  • Oratu dena batera masa fin eta elastikoa lortu arte.
  • Zatitu lortu nahi diren piezen tamainaren arabera eta biribildu.
  • Eratu baguette antzerako zilindro formako barrak edo bola edo opiltxo itxurakoak.
  • Hartzitu hezetasunez.
  • Ez du bolumen handia hartu behar.
  • Margotu arrautzez lerro bat ogiaren erdian.
  • Egin ebaki bat aurreko lerroan zehar.
  • Sartu labean lurrunarekin.

 

 

Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
244.95
kcal
Karbohidratoak
48.85
g
Proteinak
6.56
g
Koipeak
2.12
g
Zuntza 2.04 g
Gantz azido aseak 0.64 g
Gantz azido monoasegabeak 0.47 g
Gantz azido poliasegabeak 0.61 g
Kolesterola 11.8 mg
Kaltzioa 31.04 mg
Burdina 0.8 mg
Zinka 0.59 mg
A bitamina 10.14 ug
C bitamina 0.3 g
Azido folikoa 30.91 ug
Gatza (Sodioa) 305.25 mg
Azukreak 0.83 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.