120 min
Tenperatura: Giro-tenperatura
Plater mota: Gozokiak
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza europarra
Alergenoak
Glutena
Glutena
Esnea
Esnea
Arrautzak
Arrautzak
Soja
Soja
Fruitu oskoldunak
Fruitu oskoldunak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Arrautzak 2.0 ud
Kremak egiteko margarina 0.088 kg
Irin ahula 0.5 kg
Azukrea 0.125 kg
Kakao-orea 0.15 kg
Intxaurra 0.05 kg
Elaborazioa
  • Batir los huevos. 
  • Empomar la margarina.
  • Tamizar la harina.
  • Incorporar a los huevos la harina, el azúcar, la leche, la levadura fresca, la margarina y el aceite.
  • Batir en máquina con látigo hasta que ligue o amasar a mano hasta obtener una masa elástica.
  • Dejar fermentar 1 hora a temperatura ambiente.
  • Trocear las nueces.
  • Cuando finalice la fermentación, separar la masa en bolas de aproximadamente 175 g. Estirar y dar forma de cuadrado. 
  • Untar con chocolate la superficie del cuadrado sin llegar a los extremos. Añadir las nueces y enrollar sobre si mismo. Debe quedar un cilindro.
  • Introducir cada pieza en un molde tipo plum cake. Fermentar nuevamente aproximadamente 30 minutos a temperatura ambiente.
  • Precalentar el horno a 180 ºC.
  • Pintamos con huevo y hornear a 180 ºC aproximadamente 30 minutos o hasta que tenga corteza dorada.
  • Decorar untando la superficie caliente con miel o espolvorear la superficie con azúcar glass.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 3.92 g
Gantz azido aseak 11.86 g
Gantz azido monoasegabeak 15.76 g
Gantz azido poliasegabeak 25.62 g
Kolesterola 128.83 mg
Kaltzioa 77.19 mg
Burdina 2.11 mg
Zinka 1.55 mg
A bitamina 62.18 ug
C bitamina 0.54 g
Azido folikoa 83.07 ug
Gatza (Sodioa) 210.79 mg
Azukreak 25.25 g
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