Croissant-a

2 h 30 min
Begetarianoentzat egokia
Plater mota: Gozokiak
Tenperatura: Giro-tenperatura
Alergenoak:
glutena
glutena
esnea
esnea
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Indar irina 0.25 kg
Gatz fina 6.25 g
Azukrea 0.03 kg
Legamia 12.5 g
Esne esterilizatua 0.083 l
Ura 0.066 l
Hostorea egiteko margarina 0.134 kg
Elaborazioa
  • Oratu osagai guztiak 10 minutuz, plastoia, testura malgua lortu  arte.
  • Ez boleatu.
  • Ijezteko makinan, labe paperaren artean , luzatu margarina irina pixka batekin.
  • Plastoia luzatu eta gantza sartu. Luzatu.
  • Eman buelta sinple bat eta jalki barik, buelta bikoitza.
  • 0,5 cm-tako laminak egin ijezteko-makinarekin.
  • Moztu piezak croisant egiteko arrabolarekin eta piezak eratu.
  • Piezak hartzitu 1h 45’ eta 2h-ren artean 28 ºC-tan , 80%-ko hezetasunean
  • Aurreberotu labea 210 ºC-tan.
  • Arrautzegaz pintatu.
  • Laberatu 210 ºC-tan 18-20 minutuz.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
427.33
kcal
Karbohidratoak
47.44
g
Proteinak
6.52
g
Koipeak
22.93
g
Zuntza 2.41 g
Gantz azido aseak 6.11 g
Gantz azido monoasegabeak 5.94 g
Gantz azido poliasegabeak 10.35 g
Kolesterola 33.07 mg
Kaltzioa 30.88 mg
Burdina 0.82 mg
Zinka 0.55 mg
A bitamina 5.78 ug
C bitamina 0.3 g
Azido folikoa 51.2 ug
Gatza (Sodioa) 721.13 mg
Azukreak 6.83 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.