Croissant-a

2 h 30 min
Begetarianoentzat egokia
Plater mota: Gozokiak
Tenperatura: Giro-tenperatura
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
glutena
glutena
esnea
esnea
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Indar irina 0.217 kg
Gatz fina 5.435 g
Azukrea 0.026 kg
Legamia 6.522 g
Esne esterilizatua 0.065 l
Ura 0.054 l
Hostorea egiteko margarina 0.136 kg
Elaborazioa
  • Oratu osagai guztiak 10 minutuz, plastoia, testura malgua lortu  arte.
  • Ez boleatu.
  • Ijezteko makinan, labe paperaren artean , luzatu margarina irina pixka batekin.
  • Plastoia luzatu eta gantza sartu. Luzatu.
  • Eman buelta sinple bat eta jalki barik, buelta bikoitza.
  • 0,5 cm-tako laminak egin ijezteko-makinarekin.
  • Moztu piezak croisant egiteko arrabolarekin eta piezak eratu.
  • Piezak hartzitu 1h 45’ eta 2h-ren artean 28 ºC-tan , 80%-ko hezetasunean
  • Aurreberotu labea 210 ºC-tan.
  • Arrautzegaz pintatu.
  • Laberatu 210 ºC-tan 18-20 minutuz.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
396.16
kcal
Karbohidratoak
41.09
g
Proteinak
5.21
g
Koipeak
23.0
g
Azukreak 5.77 g
Gatza (Sodioa) 655.33 mg
Azido folikoa 30.76 ug
C bitamina 0.23 g
A bitamina 4.57 ug
Zinka 0.45 mg
Burdina 0.65 mg
Kaltzioa 25.31 mg
Kolesterola 33.08 mg
Gantz azido poliasegabeak 10.46 g
Gantz azido monoasegabeak 5.99 g
Gantz azido aseak 6.11 g
Zuntza 1.85 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.