Esne-opila

Osagaiak
Elaborazioa
Nutrizio-informazioa

4 h

Plater mota: Ogia eta opilgintza

Tenperatura: Giro-tenperatura

Alergenoak

Osagaiak 5 anoentzat Anoak kalkulatu

Lagun irina (W 350 - 380) 0.25 kg

Esne esterilizatua 0.125 l

Gatz fina 6.667 g

Legamia freskoa 5.0 g

Margarina 0.025 kg

Arrautzak 0.667 ud

Azukrea 0.007 kg

Elaborazioa

Oratze denbora: 13´
Orearen tenperatura: 24 ºC/26 ºC
1. Hartzidura, masa zatitu gabe:
2. Hartzidura, masa zatituta: 10´
3. Hartzidura, pieza eratuta: 1h 15´
Egosteko denbora: 25´/ 20´
Labeko tenperatura: 195 ºC

ELABORAZIOA

Oratu osagai guztiak masa trinko, bigun eta horixka kolorekoa lortu arte.
100 g-ko piezetan zatitu eta borobildu.
Behin jalkita, kolinen antza duten presio handiko barra luzeak eratu.
Ensaimadak izango balira bezala biribilkatu.
Hartzitu 30 ºC-tan eta %75 -ko hezetasunez xaflen gainean.
Behin hartzitu ondoren, irabiaturiko arrautzaz margotu eta labean sartu.
Erabili labea lurrunik gabe.

Nutrizio-informazioa (1 anoa)

Energia

260.17

kcal

Karbohidratoak

42.64

Proteinak

6.76

Koipeak

6.55

Zuntza 1.7 g

Gantz azido aseak 1.91 g

Gantz azido monoasegabeak 1.73 g

Gantz azido poliasegabeak 2.32 g

Kolesterola 44.05 mg

Kaltzioa 44.05 mg

Burdina 0.84 mg

Zinka 0.63 mg

A bitamina 65.98 ug

C bitamina 0.45 g

Azido folikoa 32.53 ug

Gatza (Sodioa) 596.53 mg

Azukreak 2.52 g

Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.