Baserriko ogi-barra

• Oratu guztia masa trinkoa, biguna eta horizka lortu arte
• Zatitu piezak +/- 500 g. Biribildu.
• Utzi bolak legamiatzen hezetasunik gabe baina beti airetik babestuz.
• Luzatu bolak arrabol batez eta gero osatu barra zapalak presio gehiegi eman gabe.
• Jarri irineztatuko oihal edo kaxoi baten gainean , juntura barraren behealdean dagoela.
• Legamiatu hezetasunik gabe.
• Bolumena, gutxi gorabehera, bikoiztu egin behar da.
• Jarri irineztatuko barrak labeko xaflatan, juntura barraren albo batera dagoela.
• Egin piezei ebaki bat luzetara, juntura lerroarekiko paraleloa.
• Egosi labean lurrunarekin.

Oharrak

• Oratzeko denbora : 13´
• Masaren temperatura: 25 ºC
• 1. Legamiatzea masa banatu gabe: 5´ / 10´
• 2. Legamiatzea masa banatuta: 1h 30´
• 3. Legamiatzea masa eratuta: + /- 30´
• Egosteko denbora: 25´/ 30´
• Labeko temperatura: 205 ºC