30 min
Vegan Beganoentzat egokia
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
glutena
glutena
soja
soja
Apio-aztarnak
Apio-aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Sesamo-aztarnak
Sesamo-aztarnak
Ziape-aztarnak
Ziape-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
0.4 kg
Tofu 0.225 kg
Piper gorria 0.2 kg
Tipula gorria 0.1 kg
Legamia 10.0 g
Piperrauts mina 10.0 g
Piperbeltz ehoa 1.0 g
Sal ahumada 1.0 g
Oliba-olio 0.05 l
Elaborazioa
  • Envolver los pimientos morrones y la cebolla en papel de aluminio, asar en el horno durante 30 minutos a 180 °C.
  • Poner en un vaso triturador el seitán, el tofu ahumado, los pimientos y la cebolla asada, la levadura de cerveza, el pimentón ahumado y el pan rallado. Salpimienta al gusto. Picar todos los ingredientes a máxima velocidad con golpes secos para que no se conviertan en puré.
  • Pasar la mezcla a un bol y dejar reposar 5 minutos para que el pan rallado absorba toda la humedad.
  • Formar las hamburguesas. Poner una sartén a fuego medio con abundante aceite de oliva y cocinar las hamburguesas vuelta y vuelta hasta que estén doradas.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 3.78 g
Gantz azido aseak 2.02 g
Gantz azido monoasegabeak 8.3 g
Gantz azido poliasegabeak 1.93 g
Kolesterola 0.05 mg
Kaltzioa 97.01 mg
Burdina 1.66 mg
Zinka 0.53 mg
A bitamina 183.46 ug
C bitamina 14.48 g
Azido folikoa 44.71 ug
Gatza (Sodioa) 50.42 mg
Azukreak 3.15 g
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