Perejil
Categoría
Hierbas aromáticas
Meses de temporada:
Todo el año
El origen del perejil se encuentra en el Mediterráneo, es probablemente la hierba mas conocida en el mundo excepto en Asia. Podría servir para sazonar prácticamente todos los alimentos, ya sean carnes, pescados, etc. De agradable color verde, sabor ligeramente picante.
Podemos diferenciar dos tipos, llamados comúnmente perejil liso y rizado, el primero más sabroso y el segundo más hermoso. Ha destacar su riqueza en vitamina A, muy por encima de cualquier vegetal.
Información nutricional (100.0 g)
Energía
45.0
kcal
Carbohidratos
2.7
g
Proteínas
3.0
g
Grasas
1.3
g
Fibra
5.0
g
Ácidos grasos saturados
0.0
g
Ácidos grasos monoinsaturados
0.0
g
Ácidos grasos polinsaturados
0.0
g
Colesterol
0.0
mg
Calcio
200.0
mg
Hierro
7.7
mg
Zinc
0.7
mg
Vitamina A
0.0
ug
Vitamina C
190.0
g
Ácido fólico
170.0
ug
Sal (Sodio)
33.0
mg
Azúcares
2.5
g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.
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- Ganador quesos de pasta prensada de oveja
- Ganador WCA 2016
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- Medalla de bronce WCA 2009
- Medalla de oro Gourmet Quesos 2019 categ. ahumados
- Medalla de oro Internacional Cheese Awards 2019
- Medalla de oro WCA 2016
- Mejor queso absoluto Salón Gourmet 2015
- Mejor queso de España del concurso oficial del Ministerio Agricultura 2013
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