48 h
Tipo de plato: Aperitivos y canapés
Temperatura de consumo: Frío, Ambiente
Alérgenos
Crustáceos
Crustáceos
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Leche
Leche
Moluscos
Moluscos
Pescado
Pescado
Soja
Soja
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Bacalao ahumado 0.15 kg
Cebolletas 2.0 ud
Manzana granny smith 0.25 kg
Aguacate 0.2 kg
Huevos 6.0 ud
Fruta glaseada 100.0 g
Codorniz 0.25 kg
Zanahoria 0.05 kg
Pulpo congelado 0.25 kg
Patatas 0.15 kg
Bacón 0.05 kg
Sal gorda 2.0 kg
Rape 0.2 kg
Langostino 0.2 kg
Almeja fina 0.1 kg
Salsa rosa 0.125 l
Azúcar 0.133 kg
Agua 0.133 l
Manzana golden mediana 0.133 kg
Naranja 0.133 kg
Salsa mahonesa de bote 0.1 l
Ketchup 5.0 g
Brandy 0.003 l
Naranjas zumo 0.063 kg
Tabasco 0.025 ml
Sal 0.25 g
Cebolla 0.063 kg
Pimiento verde 0.063 kg
Pimiento rojo 0.063 kg
Calabacín 0.063 kg
Tomate pera 0.063 kg
Sal 0.25 g
Tomate pera 0.125 kg
Pimiento verde 0.003 kg
Ajo 0.125 ud
Albahaca 1.25 g
Sal 0.125 g
Vinagre 0.001 l
Agua 0.038 l
Elaboración

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones: 

MONTAJE

  • Este plato está compuesto por las elaboraciones anteriores en formato miniatura.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 12.58 g
Ácidos grasos saturados 18.24 g
Ácidos grasos monoinsaturados 51.31 g
Ácidos grasos polinsaturados 18.47 g
Colesterol 511.94 mg
Calcio 537.83 mg
Hierro 16.51 mg
Zinc 17.96 mg
Vitamina A 2167.19 ug
Vitamina C 129.24 g
Ácido fólico 326.92 ug
Sal (Sodio) 157438.2 mg
Azúcares 48.44 g
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