Ezkai

Kategoria Belar usaintsuak

Ezkaia belar usaintsua da, nahiko ohikoa Mediterraneoko sukaldaritzan. Bere usain biziaren eta zapore bereziaren ondorioz, hainbat plater egiteko erabiltzen da eta askotan erabiltzen da erregosiak, gresillak, olio-ozpinak, ontzuak, marinatuak eta ongailuak (adibidez, oliben ongailuak) egiteko. Izan ere, bere ezaugarri organoleptikoez gain, propietate digestiboak ere baditu. Ezkai freskoa edo lehorra erabil daiteke, errezetaren arabera.

Bouquet garniaren parte da.

Nutrizio-informazioa (100.0 g)
Energia
101.0
kcal
Karbohidratoak
24.5
g
Proteinak
5.6
g
Koipeak
1.7
g
Zuntza 14.0 g
Gantz azido aseak 0.5 g
Gantz azido monoasegabeak 0.1 g
Gantz azido poliasegabeak 0.5 g
Kolesterola 0.0 mg
Kaltzioa 405.0 mg
Burdina 17.5 mg
Zinka 1.8 mg
A bitamina 0.0 ug
C bitamina 160.1 g
Azido folikoa 0.0 ug
Gatza (Sodioa) 50.0 mg
Azukreak 0.0 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.