20 min
Vegan Apto para veganos
Elaboraciones complementarias: Guarniciones
Tipo de plato: Verduras y hortalizas
Tipo de cocina: Cocina vegana
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Patatas 0.6 kg
Aceite alto oleico 0.25 l
Elaboración
  • Pelar, lavar y cortar la patata a mano o con el robot.
  • Mantener cubierta de agua para evitar la oxidación antes de freír.
  • A la hora del servicio, freír en una sartén o en la freidora a 180 ºC.
  • Una vez frita, poner a punto de sal. 

 

Información nutricional (1 ración)
Fibra 2.16 g
Ácidos grasos saturados 2.04 g
Ácidos grasos monoinsaturados 20.51 g
Ácidos grasos polinsaturados 2.63 g
Colesterol 0.13 mg
Calcio 9.72 mg
Hierro 0.65 mg
Zinc 0.32 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 19.44 g
Ácido fólico 12.96 ug
Sal (Sodio) 7.56 mg
Azúcares 0.97 g
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