Escalope Cordon Bleu con patatas

45 min
Tipo de plato: Carnes
Temperatura de consumo: Caliente
Alérgenos
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Leche
Leche
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Sal fina 3.75 g
Queso de barra 0.075 kg
Pan rallado 0.1 kg
Aceite alto oleico 0.25 l
Patata 0.6 kg
Aceite alto oleico 0.25 l
Elaboración
  • Filetear las piezas de carne.
  • Cortar el jamón y el queso en lonchas.
  • Sazonar los filetes y rellenarlos con el jamón y el queso. Pasarlos por harina, huevo y pan rallado.
  • Pelar, cortar y pochar las patatas en bastones o española.
  • Freír los escalopes en aceite caliente y sacarlos sobre papel absorbente.
  • Emplatar el escalope Cordon Bleu con las patatas al lado.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 1.12 g
Ácidos grasos saturados 21.71 g
Ácidos grasos monoinsaturados 94.93 g
Ácidos grasos polinsaturados 12.06 g
Colesterol 160.64 mg
Calcio 140.16 mg
Hierro 3.54 mg
Zinc 5.75 mg
Vitamina A 63.26 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 27.56 ug
Sal (Sodio) 1453.58 mg
Azúcares 1.5 g
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