30 min
Tipo de plato: Carnes
Temperatura de consumo: Caliente
Alérgenos
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Tapa de ternera 0.65 kg
Sal 3.75 g
Pan rallado 0.1 kg
Aceite alto oleico 0.25 l
Elaboración
  • Pelar y cortar las patatas española o bastones.
  • Filetear las piezas de carne.
  • Sazonar los filetes y pasarlos por harina, huevo y pan rallado.
  • Freír las patatas.
  • Por ultimo, freír los escalopes en aceite caliente, sacarlos sobre papel absorbente y emplatar.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 2.77 g
Ácidos grasos saturados 14.88 g
Ácidos grasos monoinsaturados 49.27 g
Ácidos grasos polinsaturados 6.43 g
Colesterol 103.98 mg
Calcio 26.44 mg
Hierro 3.61 mg
Zinc 5.12 mg
Vitamina A 9.5 ug
Vitamina C 19.44 g
Ácido fólico 29.56 ug
Sal (Sodio) 501.24 mg
Azúcares 1.41 g
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