30 min
Tipo de plato: Carnes
Temperatura de consumo: Caliente
Alérgenos
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Tapa de ternera 0.65 kg
Sal 3.75 g
Pan rallado 0.1 kg
Aceite alto oleico 0.25 l
Patata 0.6 kg
Aceite alto oleico 0.25 l
Elaboración
  • Pelar y cortar las patatas española o bastones.
  • Filetear las piezas de carne.
  • Sazonar los filetes y pasarlos por harina, huevo y pan rallado.
  • Freír las patatas.
  • Por ultimo, freír los escalopes en aceite caliente, sacarlos sobre papel absorbente y emplatar.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.61 g
Ácidos grasos saturados 14.96 g
Ácidos grasos monoinsaturados 49.26 g
Ácidos grasos polinsaturados 6.3 g
Colesterol 103.98 mg
Calcio 16.72 mg
Hierro 2.96 mg
Zinc 4.8 mg
Vitamina A 9.5 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 16.6 ug
Sal (Sodio) 853.68 mg
Azúcares 1.04 g
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