30 min
Tipo de plato: Carnes
Temperatura de consumo: Caliente
Alérgenos
Gluten
Gluten
Huevos
Huevos
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Tapa de ternera 0.65 kg
Sal fina 3.75 g
Pan rallado 0.1 kg
Aceite alto oleico 0.25 l
Patata 0.6 kg
Aceite alto oleico 0.25 l
Elaboración
  • Pelar y cortar las patatas española o bastones.
  • Filetear las piezas de carne.
  • Sazonar los filetes y pasarlos por harina, huevo y pan rallado.
  • Freír las patatas.
  • Por ultimo, freír los escalopes en aceite caliente, sacarlos sobre papel absorbente y emplatar.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 1.12 g
Ácidos grasos saturados 19.76 g
Ácidos grasos monoinsaturados 94.98 g
Ácidos grasos polinsaturados 12.14 g
Colesterol 162.0 mg
Calcio 27.52 mg
Hierro 3.41 mg
Zinc 5.11 mg
Vitamina A 38.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 27.4 ug
Sal (Sodio) 898.68 mg
Azúcares 1.14 g
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