30 min
Type of dish: Fish, Salads
Temperature: Cold
Allergens
Fish
Fish
Gluten
Gluten
Milk
Milk
Nuts
Nuts
Sesame
Sesame
Sulfites
Sulfites
Elaboration

Para la  marinada larga.

Para las guarniciones:

Para las salsas:

MONTAJE

  • Cortar los filetes o los cubos de salmón marinado y decorarlos con el sésamo y/o  aceituna negra seca.
  • Montar el bouquet de verduras y aliñar.
  • Decorar con las salsas.
  • Aparte servir pan tostado y mantequilla.
  • Podemos acompañar el salmón con encurtidos picados, (cebolleta, pepinillos, alcaparras, etc.).

Observaciones:

Pescado: Si no se alcanza la Tª ≥ 60 °C en el interior del producto, hay que congelar 24 horas a temperatura ≤ 20 °C (RD 1420/2006) para evitar el riesgo de anisakis.

Nutritional information (1 portion)
Fiber 5.1 g
Saturates 46.13 g
Monounsaturated fatty acids 108.31 g
Polyunsaturated fatty acids 118.81 g
Cholesterol 88.53 mg
Calcium 190.22 mg
Iron 4.47 mg
Zinc 1.54 mg
Vitamin A 300.1 ug
Vitamin C 86.36 g
Folic acid 106.69 ug
Salt (Sodium) 70581.36 mg
Sugars 84.57 g
The data is merely a guide and should not be used for medical purposes. Those responsible for the web disclaims any responsibility.