Txahal-biribilki txingarreztatua barazkiekin
Alergenoak:
Osagaiak 5 anoentzat
Anoak kalkulatu
Ekilore-olioa
0.1 l
Baratxuri-buruak
0.9 ud
Tipula
0.15 kg
Tomate udarekara
0.05 kg
Azenarioak
0.05 kg
Porrua
0.15 ud
Ardo zuria
0.05 l
Hondo zuria
0.6 l
Irin ahula
0.003 kg
Patata
0.3 kg
Barazkiak jardinera erara
5.0 ud
Oliba olio sendoa
0.025 l
Baratxuri-buruak
0.1 ud
Margarina
0.05 kg
Ilar izoztuak
0.15 kg
Azenarioak
0.125 kg
Lekak
0.075 kg
Barrengorri naturalak
0.1 kg
Gatz fina
5.0 g
Oliba-olio
0.05 l
Elaborazioa
- Prestatu barazkiak jardinera erara dodotan egindako patatekin.
- Baratxuria brunoisean barazkiak eramaten duten frijitukia prestatzeko.
Biribilkia prestatzeko:
- Prestatu hondo-zuria
- Garbitu biribilkiak, koipea eta nerbioak kenntzen.
- Moztu barazkiak: baratxuria xerratan, tipula - dadotan, azenarioa eta porrua ilargi-erditan, frijitzeko tomatea laurdenetan.
- Gorritu biribilkia eta bota gatza eta piperbeltza eta jarri erretilu batean.
- Jarri hornigaitarako barazkiak haragia gorritu dugun zartaginean errea ez badago eta utzi barazkia ondo berotu arte, biribilkiaren zukua jaso dezaten.
- Gehitu barazkiak okelari, bota ardoa eta hondoa (edo ura), haragia estali gabe.
- Irakin lehortzen utzi gabe: saldak haragia samurtu arte iraun behar du, (sartu broxeta baieztatzeko).
- Atera egindako Biribilkia erretilu batera, eta utzi ondo hozten (ahal bada, prestatu bezperatik).
- Ebaki okela.
- Saltsa prestatzeko:
- Pasatu dena turmixetik eta txinatar iragazkitik.
- Dastatu zapore-kontzentrazioa jakiteko.
- Luzatu hondoarekin behar adina saltsa lortu arte.Ondu zaporea eta loditasuna.
- Plateratu okela saltsa beroarekin eta barazkiak frijitukiarekin alboan.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
777.1
kcal
Karbohidratoak
27.71
g
Proteinak
42.31
g
Koipeak
53.31
g
Zuntza
9.27
g
Gantz azido aseak
10.85
g
Gantz azido monoasegabeak
23.12
g
Gantz azido poliasegabeak
18.1
g
Kolesterola
111.98
mg
Kaltzioa
171.9
mg
Burdina
6.87
mg
Zinka
7.44
mg
A bitamina
677.06
ug
C bitamina
53.28
g
Azido folikoa
163.95
ug
Gatza (Sodioa)
1414.63
mg
Azukreak
14.45
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Beharrezko errezetak
-
Plater mota
- Plater bakarra
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Okelak
- Pizzak, enpanada
- Pintxoak
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Azkenburukoa
- Ogia eta opilgintza
- Otartekoak eta andwichak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Hegaztiak
- Itsaskiena
- Gozokiak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Lekaleak
- Gosariak eta brunch
- Aperitiboak eta kanapeak
- Pastak
- Entsaladak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Gaztaiak
- Enpanadak
- Likore
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza frantsesa
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak