Barazki naturalen menestra

120 min
Plater mota: Berdurak eta barazkiak
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
Glutena
Glutena
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Orburua 0.5 kg
Baba 0.2 kg
Ilarrak 0.2 kg
Azalorea 0.2 kg
Leka 0.2 kg
Bruselaza 0.2 kg
Borraja 0.2 kg
Zerbak 0.3 kg
Brokolia 0.2 kg
Arbiak 0.2 kg
Patata 0.5 kg
Tipula 0.1 kg
Irina, Txuri (R) 0.001 kg
Serrano urdaiazpikoa 0.2 kg
Tipula 0.067 kg
Azenarioa 0.033 kg
Porruen atal berdea 0.4 ud
Ura 1.0 l
Elaborazioa

Barazkiak prestatzeko:

  • Egosi ingeles erara barazki guztiak:
    • Orburuak moztu eta zuritu gabe. Behin egosita eta hotzak, kendu kanpoko azala eta laudenetan zatitu.
    • Babak eta ilarrak zuritu freskatu ondoren.
    • Azalorea eta brokolia moztu zatietan.
    • Azenarioa, patatak eta arbia torneatu.
    • Lekak txotxetan moztu.
    • Zainzuriak, gari-zainzuriak eta bruselazko azak osorik.
    • Borraja aurretik zuritu behar da.
  • Zerbei orri berdeak kentzen zaizkio eta zati zuria (orri-mamia) da erabiltzen dena. Egosi ingeles erara orri batzuekin klorofila martxan jartzeko oxidazioa ekiditeko.

Saltsa prestatzeko:

  • Egin hegazti hondo bat.
  • Txikitu berakatzaren zurtoinak eta kipula brunoisean, sueztitu eta utzi biguntzen,
  • Loditu irinarekin eta busti hondoarekon. Utzi saltsa egozten.
  • Jarri gatz puntuan.

Hornidurak prestatzeko:

  • Txikitu jamoi dadotxoak, salteatu eta gehitu koiperik gabeko saltsa.

Apaintzeko:

  • Jamoiari xerra finak atera, eta gorritu zartagin batean.
  • Arrautzeztatu eta frijitu aukeratutako barazki egosiak.

MUNTAIA

  • Berotu saltsa.
  • Sartu barazkiak saltsan eta berotu. Barazkiak labean berotu daitezke edo aparte saltseatu daitezke plateratzean.
  • Plateratu koloreak kontuan izanda (berdeak ez izatea): azenarioa, patata, etab.
  • Koroatu jamoi xerra batekin eta arrautzeztatutako barazkiekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 26.88 g
Gantz azido aseak 5.72 g
Gantz azido monoasegabeak 16.54 g
Gantz azido poliasegabeak 3.94 g
Kolesterola 28.1 mg
Kaltzioa 465.53 mg
Burdina 13.24 mg
Zinka 3.72 mg
A bitamina 1104.91 ug
C bitamina 265.83 g
Azido folikoa 485.82 ug
Gatza (Sodioa) 712.21 mg
Azukreak 26.69 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.