Bruselazak
Kategoria
Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
Kruziferoen familiakoak dira bruselazak. Familia horretan 300 genero eta 3.000 bat espezie agertzen dira, Ipar hemisferioaren eskualde epel eta hotzetakoak, alegia. Brassica terminoa (genero horri baitagozkio) bruselazen latinezko izena da. Familia horren barruan barietate ugari daude: brokolia, aza zuria edo buru-aza, aza gorria, azalorea, arbia, errefaua etab.
Nutrizio-informazioa (0.1 kg)
Energia
32.0
kcal
Karbohidratoak
4.1
g
Proteinak
3.5
g
Koipeak
0.3
g
Zuntza
3.0
g
Gantz azido aseak
0.06
g
Gantz azido monoasegabeak
0.02
g
Gantz azido poliasegabeak
0.02
g
Kolesterola
0.0
mg
Kaltzioa
31.0
mg
Burdina
1.1
mg
Zinka
0.7
mg
A bitamina
13.0
ug
C bitamina
110.0
g
Azido folikoa
132.0
ug
Gatza (Sodioa)
0.0
mg
Azukreak
3.1
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
-
Plater mota
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Plater bakarra
- Pizzak
- Zopak eta Kremak
- Lekaleak
- Hegaztiak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Entsaladak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Gosariak eta brunch
- Arrautzak
- Pastak
- Otartekoak eta andwichak
- Koktelak
- Okelak
- Itsaskiena
- Azkenburukoa
- Aperitiboak eta kanapeak
- Ogia eta opilgintza
- Pintxoak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Gozokiak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza peruarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza frantsesa
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza europarra
- Euskal sukaldaritza
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza beganoa
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Osagarriak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak