Kontsomea aza eta ahate-gibelarekin

120 min
Plater mota: Okelak, Zopak eta Kremak, Berdurak eta barazkiak
Tenperatura: Beroa
Denboraldiko hilabeteak: Urtarrila, Otsaila, Martxoa, Apirila, Iraila, Urria, Azaroa, Abendua
Alergenoak:
arrautzak
arrautzak
Apio-aztarnak
Apio-aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Oskoldun fruituen aztarnak
Ziape-aztarnak
Ziape-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Kontsome gardendua 0.8 l
Boilurra 1.0 g
Aza 0.5 kg
Urdai gazitua 0.1 kg
Ahate-gibela 0.35 kg
Piperbeltza aletan 0.0 g
Gatz ezkatak 1.0 g
Tipulina 1.25 g
Gatz fina 2.0 g
Ikusi Errezeta
Ura 1.2 l
Tipula 0.08 kg
Azenarioak 0.04 kg
Porrua 0.16 ud
Hegazti-karkasa 0.08 kg
Hezurrak 0.16 kg
Txahal-zangarra 0.08 kg
Piperbeltza aletan 0.08 g
Erramua 0.04 g
Ezkai 0.08 g
Haragi xehatua 0.08 kg
Tipula 0.024 kg
Porruen atal berdea 0.08 ud
Zuringoak 0.4 ud
Gatz fina 0.8 g
Elaborazioa

Kontsomea prestatzeko:

Hornidurarentzat:

  • Moztu hirugiharra dadotxoetan.
  • Garbitu aza, moztu (bronoisean) eta galdarraztatu.
  • Salteatu hirugiharra azarekin. Erreserbatu.
  • Txikitu boilurra eta tipulina brunoisean.

Ahate-gibela prestatzeko:

  • Ebaki foie.
  • Markatu foie (bi aldetatik) zartaginean.
  • Erreserbatu azpil batean paper xugatzailearekin (koipea kentzeko).

MUNTAIA

  • Jarri aza eta hirugiharraren ohea bat platerean.
  • Jarri foie azaren gainean eta hautseztatu ehotutako piperbeltzarekin eta Maldon gatzarekin.
  • Zerbitzatu kontsomea pitxer batean bereizita.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
504.7
kcal
Karbohidratoak
10.61
g
Proteinak
20.69
g
Koipeak
49.27
g
Zuntza 3.85 g
Gantz azido aseak 14.14 g
Gantz azido monoasegabeak 17.71 g
Gantz azido poliasegabeak 5.34 g
Kolesterola 209.74 mg
Kaltzioa 99.82 mg
Burdina 6.03 mg
Zinka 3.06 mg
A bitamina 5937.16 ug
C bitamina 97.17 g
Azido folikoa 116.86 ug
Gatza (Sodioa) 583.07 mg
Azukreak 5.53 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.