Txahal-biribilki txingarreztatua barazkiekin

120 min
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
Glutena
Glutena
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Koxkorra 0.85 kg
Gatz fina 10.0 g
Tipula 0.15 kg
Tomate udarekara 0.05 kg
Azenarioa 0.05 kg
Porrua 0.15 ud
Ardo zuria 0.05 l
Hondo zuria 0.6 l
Irina, Txuri (R) 0.003 kg
Patata 0.3 kg
Baratxuria 0.1 ud
Margarina 0.05 kg
Ura 0.6 l
Hezurrak 0.18 kg
Tipula 0.06 kg
Azenarioa 0.03 kg
Porruen atal berdea 0.3 ud
Elaborazioa
  • Prestatu barazkiak jardinera erara dodotan egindako patatekin.
    • Baratxuria brunoisean barazkiak eramaten duten frijitukia prestatzeko.

Biribilkia prestatzeko: 

  • Prestatu hondo-zuria
  • Garbitu biribilkiak,  koipea eta nerbioak kenntzen.
  • Moztu barazkiak: baratxuria xerratan, tipula - dadotan, azenarioa eta porrua  ilargi-erditan, frijitzeko tomatea  laurdenetan. 
  • Gorritu biribilkia  eta bota gatza eta piperbeltza eta jarri erretilu batean.
  • Jarri hornigaitarako barazkiak haragia gorritu dugun zartaginean  errea ez badago eta utzi barazkia ondo berotu arte, biribilkiaren zukua jaso dezaten.
  • Gehitu barazkiak okelari, bota ardoa eta hondoa (edo ura), haragia estali gabe.
  • Irakin lehortzen utzi gabe: saldak haragia samurtu arte iraun behar du, (sartu broxeta baieztatzeko).
  • Atera egindako Biribilkia erretilu batera, eta utzi ondo hozten (ahal bada, prestatu bezperatik). 
  • Ebaki okela.
  • Saltsa prestatzeko:
    • Pasatu dena turmixetik eta txinatar iragazkitik.
    • Dastatu zapore-kontzentrazioa jakiteko.
    • Luzatu hondoarekin behar adina saltsa lortu arte.Ondu zaporea eta loditasuna.
  • Plateratu okela saltsa beroarekin eta barazkiak frijitukiarekin alboan.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 11.81 g
Gantz azido aseak 10.92 g
Gantz azido monoasegabeak 23.13 g
Gantz azido poliasegabeak 18.25 g
Kolesterola 111.98 mg
Kaltzioa 220.4 mg
Burdina 7.74 mg
Zinka 7.68 mg
A bitamina 882.26 ug
C bitamina 69.52 g
Azido folikoa 216.27 ug
Gatza (Sodioa) 2009.67 mg
Azukreak 19.68 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.