Bakailao pastela piperradarekin

50 min
Plater mota: Arraina, Berdurak eta barazkiak
Tenperatura: Giro-tenperatura
Denboraldiko hilabeteak: Urte osoa
Alergenoak:
arraina
arraina
glutena
glutena
fruitu oskoldunak
fruitu oskoldunak
sulfitoak
sulfitoak
Elaborazioa

Errezeta honetarako beharrezkoak diren elaborazioak:

  • Bakailoarentzat:
    • Bildu bakailoa filmarekin eta hutsean ontziratu. Sartu 90ºC-tara dagoen ur beroan 4 minutu.
    • Utzi epeltzen eta atera xaflak: erdi eginak geratu behar dira.
    • Xaflak kontserbatzeko, gehitu bakailoak bota duen ura olio apur batekin.
  • Piperrada.
  • Piper berde krema.
  • Pastelaren oinarriarentzat:
    • Moztu patatak 3 mm-tako xaflatan eta sueztitu oliba olio suabean. Ondu gatzarekin eta piperbeltzarekin.

Saltsak:

  • Gazpatxo saltsa.
  • Olio errea.
  • MOdenazko ozpin-olioa.
  • Romesko saltsa.

MUNTAIA

Pastelaren muntaia:

  • Uztai baten laguntzarekin, jarri patata oinarria + bakailoa + piperrada + piper berde krema + bakailoa.

Plateraren muntaia:

  • Jarri pastela plateraren erdian eta apaindu  inguruak saltsekin.
  • Jarri apailatutako bouqueta pastelaren erdian edo alde batean (aukeran).
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Energia
812.05
kcal
Karbohidratoak
25.55
g
Proteinak
27.43
g
Koipeak
65.89
g
Azukreak 13.92 g
Gatza (Sodioa) 518.14 mg
Azido folikoa 104.67 ug
C bitamina 188.24 g
A bitamina 254.03 ug
Zinka 1.12 mg
Burdina 4.29 mg
Kaltzioa 227.26 mg
Kolesterola 60.3 mg
Gantz azido poliasegabeak 11.82 g
Gantz azido monoasegabeak 43.04 g
Gantz azido aseak 9.68 g
Zuntza 6.08 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.