Albaka
Kategoria
Belar usaintsuak
Denboraldiko hilabeteak:
Urte osoa
Mendaren familiako belar aromatikoa. Hosto samur eta distiratsuak ditu, berde kolorekoak. Gordinik edo gutxi eginda kontsumitzea gomendatzen da, duen lurrina gal ez dezan.
Asko erabiltzen da sukalde italiarrean, bai pesto-saltsa egiteko, baita tomate-platerei laguntzeko ere. Era berean, ohikoa da sukalde thailandiarrean. Bere lurrin gozoa dela-eta, egokia da haragiari, barazkiei, gaztei edo arrautzei laguntzeko. Albaka oso erabilia da baita labean erretako oilaskoarekin, arkumearekin edota arrainarekin. Baratxuriarekin, ezkaiarekin eta oreganoarekin konbinatzeko egokia da.
Nutrizio-informazioa (100.0 g)
Energia
25.0
kcal
Karbohidratoak
0.44
g
Proteinak
2.5
g
Koipeak
0.61
g
Zuntza
3.9
g
Gantz azido aseak
0.04
g
Gantz azido monoasegabeak
0.09
g
Gantz azido poliasegabeak
0.39
g
Kolesterola
0.0
mg
Kaltzioa
154.0
mg
Burdina
3.17
mg
Zinka
0.85
mg
A bitamina
0.0
ug
C bitamina
18.0
g
Azido folikoa
64.0
ug
Gatza (Sodioa)
0.0
mg
Azukreak
0.0
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Errezetak
-
Plater mota
- Garagardoak
- Lekaleak
- Otartekoak eta andwichak
- Pizzak, enpanada
- Koktelak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Pastak
- Azkenburukoa
- Okelak
- Gosariak eta brunch
- Hegaztiak
- Entsaladak
- Itsaskiena
- Ogia eta opilgintza
- Pintxoak
- Plater bakarra
- Hanburgesak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Gozokiak
- Zopak eta Kremak
- Arraina
- Arrozak
- Arrautzak
- Enpanadak
- Gaztaiak
- Likore
- Aperitiboak eta kanapeak
- Berdurak eta barazkiak
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Sukaldaritza amerikarra
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Entomofagia (intsektuak)
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Sukaldaritza asiarra
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza frantsesa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak