Modenako ozpina
Modenako ozpina edo ozpin baltsamikoa jatorri italiarra duen ozpina da, Emilia-Romaña eskualdekoa, batez ere Modena hirikoa. Ardoak nahastuz lortzen den ozpina da, ardo beltzak eta zuriak erabiliz. Ardo horiek trebbiano, uniblanc, malbec eta barbera motetako mahatsekin egiten dira. Ezaugarriei dagokienez, zapore handikoa da, nahiko gozoa, eta kolore ilunekoa. Industrialki ekoitzitako Modenako ozpinek lauzpabost urteko heltze-aldia izaten dute, eta bertsio mugatuenek, berriz, hamabi urtekoa egurrezko upeletan.
Nutrizio-informazioa (0.1 l)
Energia
64.0
kcal
Karbohidratoak
16.0
g
Proteinak
0.3
g
Koipeak
0.0
g
Zuntza
0.0
g
Gantz azido aseak
0.0
g
Gantz azido monoasegabeak
0.0
g
Gantz azido poliasegabeak
0.0
g
Kolesterola
0.0
mg
Kaltzioa
15.0
mg
Burdina
0.5
mg
Zinka
0.1
mg
A bitamina
0.0
ug
C bitamina
0.0
g
Azido folikoa
0.0
ug
Gatza (Sodioa)
20.0
mg
Azukreak
11.0
g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
-
Plater mota
- Zukuak, irabiatuak eta freskagarriak
- Hanburgesak
- Garagardoak
- Azkenburukoa
- Pizzak, enpanada
- Pintxoak
- Zopak eta Kremak
- Koktelak
- Itsaskiena
- Okelak
- Otartekoak eta andwichak
- Izozkiak eta Sorbeteak
- Hegaztiak
- Gozokiak
- Kafeak, txokolateak eta infusioak
- Plater bakarra
- Lekaleak
- Gosariak eta brunch
- Aperitiboak eta kanapeak
- Entsaladak
- Ogia eta opilgintza
- Pastak
- Arraina
- Arrozak
- Berdurak eta barazkiak
- Arrautzak
- Gaztaiak
- Enpanadak
- Likore
- Tenperatura
-
Sukaldaritza mota
- Sukaldaritza peruarra
- Arabiar sukaldaritza
- Sukaldaritza europarra
- Sukaldaritza mexikarra
- Sukaldaritza amerikarra
- Bostgarren gama sukaldaritza
- Hego Amerikako sukaldaritza
- Entomofagia (intsektuak)
- Sukaldaritza asiarra
- Glutenik gabeko sukaldaritza
- Euskal sukaldaritza
- Sukaldaritza beganoa
- Sukaldaritza italiarra
- Sukaldaritza frantsesa
- Osagarriak
- Kontserbatzeko teknika
- Sasoiko platerrak
-
- Arrainak
- Arrainen ebakerak
- Arrautzak eta eratorriak
- Barazkiak, frutak, tuberkuluak eta algak
- Barazkien ebakerak
- Belar usaintsuak
- Edariak
- Errailak
- Esnea, esne-gaina eta esnekiak
- Fruitu lehorrak
- Haragiak
- Haragien ebakerak
- Haragi-produktuak, gazituak, ontzutuak eta fianbreak
- Hegaztiak
- Intsektuak
- Itsaskiak
- Koipe jangarriak eta ozpinak
- Kontserbak, ozpinetakoak eta eskabetxeak
- Lekaleak
- Lumadun ehizakia
- Ongailuak, espezieak eta gehigarriak
- Pastak, arrozak, irinak eta eratorriak
- Pastelgintza- eta okintza-produktuak
- Perretxikoak
- Sukaldeko eta gozotegiko materiala
- Sukaldeko eta gozotegiko teknikak
- Ugaztun ehizakia
- zerbitzuko materiala
- Zerbitzuko teknikak
- Zerealak