Orellana perretxikoak

Kategoria Perretxikoak
Denboraldiko hilabeteak: Urria, Azaroa

Pagadietan aurkitu dezakegun perretxikoa da Orellana. Aspalditik lurrean erorita dauden zuhaitzetan sortzen dira, taldean hazten dira eta askotan soropilaren antzera.

Perretxiko hori ezaguna da mundu osoko supermerkatuetan erretilutan saltzen delako, nolanahi ere, naturan bertan ere erraz aurki dezakegu.

Nutrizio-informazioa (0.1 kg)
Energia
31.0
kcal
Karbohidratoak
4.0
g
Proteinak
1.8
g
Koipeak
0.3
g
Azukreak 4.0 g
Gatza (Sodioa) 5.0 mg
Azido folikoa 23.0 ug
C bitamina 4.0 g
A bitamina 0.0 ug
Zinka 0.1 mg
Burdina 1.0 mg
Kaltzioa 9.0 mg
Kolesterola 0.0 mg
Gantz azido poliasegabeak 0.17 g
Gantz azido monoasegabeak 0.0 g
Gantz azido aseak 0.07 g
Zuntza 2.5 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.
Errezetak
Perretxikoz eta otarrainxkaz betetako piperrak
120 min

Perretxikoz eta otarrainxkaz betetako piperrak

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Itsaskiena, Berdurak eta barazkiak
  • Kontserbatzeko teknika: Pasteurizazio
Perretxikoz eta otarrainxkaz betetako piperrak saltsa bizkainarekin
120 min

Perretxikoz eta otarrainxkaz betetako piperrak saltsa bizkainarekin

  • Tenperatura: Beroa
  • Plater mota: Itsaskiena, Berdurak eta barazkiak
Arroz salteado con verduras y ternera
60 min

Arroz salteado con verduras y ternera

  • Tipo de plato: Carnes, Verduras y hortalizas, Arroces
  • Temperatura de consumo: Caliente
Foie grasarekin betetako galeper-entsalada
60 min

Foie grasarekin betetako galeper-entsalada

  • Plater mota: Entsaladak, Hegaztiak
  • Tenperatura: Hotza
Codornices rellenas de foie
90 min

Codornices rellenas de foie

  • Tipo de plato: Aves, Aperitivos y canapés
  • Temperatura de consumo: Frío
Salmón con setas y langostinos
60 min

Salmón con setas y langostinos

  • Tipo de plato: Marisco, Pescado
  • Temperatura de consumo: Caliente
Grilled salmon with prawns, broccoli, cauliflower and whole-grain macaroni
45 min

Grilled salmon with prawns, broccoli, cauliflower and whole-grain macaroni

  • Type of dish: Main course, Fish, Shellfish, Vegetables, Pasta
  • Temperature: Hot
Merluza al horno con crema de calabaza
60 min

Merluza al horno con crema de calabaza

  • Tipo de plato: Pescado
  • Tipo de cocina: Cocina vasca
Legatza perretxikoz betea piperradarekin
60 min

Legatza perretxikoz betea piperradarekin

  • Plater mota: Arraina
  • Tenperatura: Beroa
  • Sukaldaritza mota: Bostgarren gama sukaldaritza
Saffron sea bass with sautéed cauliflower florets and Derio butternut squash
60 min

Saffron sea bass with sautéed cauliflower florets and Derio butternut squash

  • Type of dish: Fish
  • Temperature: Hot
  • Cuisine type: Basque cuisine
Chicken breast sandwich with cheese, caramelized onion and mushrooms
50 min

Chicken breast sandwich with cheese, caramelized onion and mushrooms
Perretxiko uramaki sushi beganoa
45 min

Perretxiko uramaki sushi beganoa

  • Plater mota: Berdurak eta barazkiak, Arrozak
  • Tenperatura: Giro-tenperatura
  • Sukaldaritza mota: Sukaldaritza asiarra, Sukaldaritza beganoa
Gratin of artichokes filled with mushrooms and prawns
120 min

Gratin of artichokes filled with mushrooms and prawns

  • Type of dish: Vegetables, Shellfish
  • Temperature: Hot
Canelones de berenjena rellenos de setas
60 min

Canelones de berenjena rellenos de setas

  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas
  • Temperatura de consumo: Caliente
Raviolis de calabacín rellenos de setas y hongos, con salsa Vizcaina.
60 min

Raviolis de calabacín rellenos de setas y hongos, con salsa Vizcaina.

  • Tipo de plato: Verduras y hortalizas
  • Temperatura de consumo: Caliente
Perretxikoz eta onddoz betetako piperrak
60 min

Perretxikoz eta onddoz betetako piperrak
Roast-beef patata purea eta barazkiekin
2 h 30 min

Roast-beef patata purea eta barazkiekin

  • Plater mota: Okelak, Plater bakarra, Berdurak eta barazkiak
  • Tenperatura: Beroa
Pasta with sweetbread and mushrooms
90 min

Pasta with sweetbread and mushrooms

  • Type of dish: Pasta, Meats, Vegetables
  • Temperature: Hot
Warm mushroom, prawn and seasonal vegetable salad
50 min

Warm mushroom, prawn and seasonal vegetable salad

  • Type of dish: Shellfish, Salads, Vegetables
  • Temperature: Warm
Cold starters sampling trolley
48 h

Cold starters sampling trolley

  • Type of dish: Appetizers and canapes
  • Temperature: Cold, Room temperature