El pepino es el fruto en baya procedente de una planta herbácea que recibe su mismo nombre. Pertenece a la familia de las Cucurbitáceas. Bajo este nombre se engloban unas 850 especies de plantas, casi todas herbáceas, trepadoras o rastreras, que producen frutos muy grandes y protegidos por una corteza firme. Frutas como la sandía y el melón pertenecen ,junto con hortalizas tan comunes como el calabacín o la calabaza, a esta misma familia.

Información nutricional (0.1 kg)
Fibra 0.5 g
Ácidos grasos saturados 0.07 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.01 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.09 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 17.0 mg
Hierro 0.3 mg
Zinc 0.16 mg
Vitamina A 2.0 ug
Vitamina C 10.0 g
Ácido fólico 16.0 ug
Sal (Sodio) 3.0 mg
Azúcares 18.0 g
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