15 min
Vegetarian Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Ensaladas
Temperatura de consumo: Frío
Alérgenos
Leche
Leche
Mostaza
Mostaza
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Tomate cherry de colores 0.117 kg
Queso Feta 0.133 kg
Cebolla roja 0.1 kg
Pepino 0.1 kg
Berros 83.333 g
Rúcula 83.333 g
Micromezclum, bolsa 26.667 g
Lechugas variadas mezclum mediterranea 0.1 kg
Elaboración
  • Cortar los tomatitos a la mitad y el queso en cuadrados de unos 2 cm.
  • Cortar la cebolla en juliana y el pepino en medias lunas.

MONTAJE

  • Como base de la ensalada mezclar los berros con la rúcula y las lechugas.
  • Encima colocar los tomatitos, el pepino, la cebolla y las aceitunas negras.
  • Agregar el queso y por último, decorar con los micro vegetales.
  • Posibles aliños para esta ensalada.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 1.84 g
Ácidos grasos saturados 0.5 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.84 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.35 g
Colesterol 0.02 mg
Calcio 95.08 mg
Hierro 1.24 mg
Zinc 0.24 mg
Vitamina A 32.29 ug
Vitamina C 24.39 g
Ácido fólico 69.26 ug
Sal (Sodio) 284.06 mg
Azúcares 3.92 g
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