15 min
Vegetarian Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Ensaladas
Temperatura de consumo: Frío
Alérgenos
Leche
Leche
Mostaza
Mostaza
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Tomate cherry de colores 0.175 kg
Queso Feta 0.2 kg
Cebolla roja 0.15 kg
Pepino 0.15 kg
Berros 125.0 g
Rúcula 125.0 g
Micromezclum, bolsa 40.0 g
Lechugas variadas mezclum mediterranea 0.15 kg
Elaboración
  • Cortar los tomatitos a la mitad y el queso en cuadrados de unos 2 cm.
  • Cortar la cebolla en juliana y el pepino en medias lunas.

MONTAJE

  • Como base de la ensalada mezclar los berros con la rúcula y las lechugas.
  • Encima colocar los tomatitos, el pepino, la cebolla y las aceitunas negras.
  • Agregar el queso y por último, decorar con los micro vegetales.
  • Posibles aliños para esta ensalada.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 2.77 g
Ácidos grasos saturados 0.75 g
Ácidos grasos monoinsaturados 2.77 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.52 g
Colesterol 0.04 mg
Calcio 142.63 mg
Hierro 1.87 mg
Zinc 0.37 mg
Vitamina A 48.43 ug
Vitamina C 36.58 g
Ácido fólico 103.89 ug
Sal (Sodio) 426.08 mg
Azúcares 5.88 g
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