45 min
Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Temperatura de consumo: Frío
Alérgenos
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Pepino 0.25 kg
Agua 0.25 l
Vinagre 0.125 l
Azúcar 0.075 kg
Sal fina 0.025 g
Elaboración
  • Calentar en una cazuela hasta hervir todos los ingredientes salvo el pepino.
  • Despepitar el pepino y cortarlo en daditos con la peladura.
  • Cuando el lìquido anterior esté frío meter en una bolsa para meter al vacío junto con el pepino, aplicar el vacío y reservar en la propia bolsa en la cámara.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 0.25 g
Ácidos grasos saturados 0.04 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.01 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.05 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 12.55 mg
Hierro 0.28 mg
Zinc 0.11 mg
Vitamina A 1.0 ug
Vitamina C 5.0 g
Ácido fólico 8.0 ug
Sal (Sodio) 8.44 mg
Azúcares 23.4 g
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