Plater mota: Arraina
Tenperatura: Beroa
Sukaldaritza mota: Euskal sukaldaritza
Alergenoak
arraina
arraina
glutena
glutena
moluskuak
moluskuak
sulfitoak
sulfitoak
Apio-aztarnak
Apio-aztarnak
Esne-aztarnak
Esne-aztarnak
Krustazeo-aztarnak
Krustazeo-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Bakailao-solomoa 1.0 kg
Tipula 0.1 kg
Piper berdea 0.1 kg
Porrua 1.0 ud
Azenarioak 0.1 kg
Zallako tipula morea 0.5 kg
Golden sagar txikia 0.075 kg
Ogia 12.5 g
Hondo zuria 0.5 l
Tipula 0.025 kg
Piper berdea 0.01 kg
Tomate udarekara 0.01 kg
Txipiroi izoztuak 4 zk. 0.005 kg
Txipiroi-tinta 0.001 kg
Ardo zuria 0.003 l
Irin ahula 0.002 kg
Fumeta 0.05 l
Gatz fina 0.05 g
Elaborazioa

Errezeta hau egiteko hurrengo elaborazioak behar dira:

MUNTAIA

  • Bakailaoa laban berotu funtzio mistoan 150 ºC-tan, 10 minutu bitartez.
  • Platerrean bizkaitar-saltsaren malko bat ipini.
  • Bakailaoa gainean jarri eta club ranero saltsarekin napatu.
  • Berakatz- xaflak eta piper minekin apaindu.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 7.87 g
Gantz azido aseak 10.58 g
Gantz azido monoasegabeak 38.21 g
Gantz azido poliasegabeak 17.61 g
Kolesterola 101.98 mg
Kaltzioa 336.93 mg
Burdina 4.55 mg
Zinka 1.58 mg
A bitamina 505.72 ug
C bitamina 108.49 g
Azido folikoa 191.19 ug
Gatza (Sodioa) 1234.03 mg
Azukreak 15.52 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.