60 min
Plater mota: Itsaskiena
Osagarriak: Saltsak
Alergenoak
Apioa
Apioa
Arraina
Arraina
Esnea
Esnea
Glutena
Glutena
Krustazeo
Krustazeo
Moluskuak
Moluskuak
Sulfitoak
Sulfitoak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Tipula 0.25 kg
Piper berdea 0.1 kg
Tomate udarekara 0.1 kg
Txipiroi izoztuak 4 zk. 0.05 kg
Txipiroi-tinta 0.013 kg
Ardo zuria 0.025 l
Irin ahula 0.02 kg
Fumeta 0.5 l
Gatz fina 0.5 g
Tipula 0.033 kg
Porruen atal berdea 0.333 ud
Perrexila 0.0 g
Arrain-hezurrak eta -buruak 0.133 kg
Ura 0.5 l
Elaborazioa
  • Garbitu txipiroiak.
  • Aurreprestatu ontzeko barazkiak: garbitu piperrak eta moztu eraztunetan, zuritu kipula eta moztu julianan. Zuritu berakatza eta moztu xaflatan; garbitu tomatea eta moztu laurdenetan.
  • Erregosi txipiroiak ontzeko barazkiekin.
  • Sukaldatu ondoren, banatu txipiroiak barazkietatik.
  • Gehitu txipiroi tinta + ardo zuria sueztitutako barazkiei.
  • Loditu irinarekin edo ogi txigortuarekin, busti fumetarekin eta utzi kuzinatzen.
  • Xehetu, iragazi, altxatu eta jarri gatz puntuan.

 Oharrak:

  • Saltsa beltza egin daiteke txipiroiak erregosi gabe. Hasi errezeta barazkiak sueztituz.

 

Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 5.19 g
Gantz azido aseak 0.25 g
Gantz azido monoasegabeak 0.02 g
Gantz azido poliasegabeak 0.33 g
Kolesterola 16.75 mg
Kaltzioa 160.12 mg
Burdina 2.6 mg
Zinka 0.43 mg
A bitamina 104.13 ug
C bitamina 65.48 g
Azido folikoa 125.63 ug
Gatza (Sodioa) 287.22 mg
Azukreak 11.39 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.