Begano txile-fajita entsaladarekin eta piper gorri hummusarekin

120 min
Vegan Beganoentzat egokia
Sukaldaritza mota: Sukaldaritza beganoa
Tenperatura: Beroa
Alergenoak
glutena
glutena
sesamo-aleak
sesamo-aleak
sulfitoak
sulfitoak
Apio-aztarnak
Apio-aztarnak
Osagaiak 5 anoentzat
Osagaiak ano/unitate -arentzat
Tortilla de trigo de 20 cm. 10.0 ud
Babarrun gorria 0.35 kg
Tipula 0.15 kg
Kuiatxoa 0.15 kg
Tomate udarekara 0.15 kg
Jalapeño txile 0.025 kg
Artoa kontserban 0.035 kg
Mezclum mediterranea, askotariko urazak 0.1 kg
Tipuletak 0.5 ud
Tomate-sorta 0.125 kg
Ozpin-olioa 0.013 l
Garbanzos cocidos en conserva 0.25 kg
0.005 kg
Kuminoa 0.025 g
Limoiak 0.05 kg
Piper gorria 0.2 kg
Ogia 50.0 g
Tipula 0.05 kg
Azenarioak 0.025 kg
Porruen atal berdea 0.075 ud
Perrexila 0.0 g
Ura 0.25 l
Elaborazioa
  • Fajitas-en barrubetea:
    • 12 ordutan beratutako indabak egosi.
    • Egin hondoa barazkiekin.
    • Barrubeterako barazkiak moztu. (tipula eta baratxuria brunoisean, kuiatxoa eta tomatea dadotan.
    • Sueztitu dena ordenean gogortasunaren arabera, azken momentuan jarri jalapeño-ak, gehitu egositako indabak eta barazki hondoa.
    • Loditu arte, gehitu kontserbako artoa, gantz puntuan jarri eta gorde.
  • Piper gorri hummuserako:
    • Erre eta zuritu pipermorroak.
    • Xukatu txitxirioak.
    • Gehitu erretako pipermorroak, baratxuria, tahin-a, limoizko zukua, olioa, gatza, piperra eta kuminoa.
    • Birrindu testura homogeneoa lortu arte, beharrezkoa bada bahetu daiteke.
    • Jarri gatz eta kuminua puntuan.
    • Prestatzean piperrautsa hautsezta daiteke.
    • Lagundu ogi txigortutako xerrekin.

PLATERATZEA

  • Zerbitzatu barrubetetako opilak bero, 2 ale anoa bakoitzeko.
  • Lagundu askotariko urazekin, tipuletarekin, ozpin-olioarekin ondutako tomatearekin,  eta txigortutako ogian jarritako  piper hummusarekin.
Nutrizio-informazioa (1 anoa)
Zuntza 36.1 g
Gantz azido aseak 11.08 g
Gantz azido monoasegabeak 4.61 g
Gantz azido poliasegabeak 1.09 g
Kolesterola 0.01 mg
Kaltzioa 207.65 mg
Burdina 7.03 mg
Zinka 3.71 mg
A bitamina 126.35 ug
C bitamina 47.28 g
Azido folikoa 84.39 ug
Gatza (Sodioa) 8427.13 mg
Azukreak 29.07 g
Datuek orientatzeko balio dute eta ez dira osasun-helburuekin erabili behar.Webgunearen arduradunek ez dute inolako erantzukizunik onartzen.